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Mise à jour
le 19/11/2012

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   5 bières sélectionnées
Les degustations du mois 02/2008

Bulle des Vignes
Bulle des Vignes

75 cl.

France

Languedoc


Blonde

Note :

    13,58

Bouche: 14   /  Nez: 14   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(02/2008)

Cette cuvée exceptionnelle de la brasserie des vignes millésimée 2007, bière automnale cuivrée, a un nez extrêmement bien fruité, un goût admirable de gueuze très rond, très fruité et long en bouche, mais attention à ceux qui n'aiment pas l'aigreur de la gueuze, elle décape !

Catégorie
commerciale :

Lambics et dérivés

Brasserie :

Brasserie des vignes,
21 bis chemin de la Bouscayrolle,
81300 Graulhet France (Languedoc)

Liens :

  http://www.brasseriedesvignes.fr (site de la brasserie)
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Noire de Slack
Noire de Slack

75 cl.

5,4°

France

Nord


Brune

Note :

    13,26

Bouche: 13   /  Nez: 14   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule, à 7-9 °C, dans un Tulipe

Description :
(02/2008)

Cette bière noire artisanale brassée à l'ancienne est sensée rappeler la tourbe des marais du Slack (du saxon see lake), et effectivement, c'est un caractère que l'on sent bien présent, presque comme une Guinness, avec un nez puissant et un bel aspect qui ne gâtent rien.

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Brasserie :

Ferme de la Belle Dalle (Noyon),
62179 Tardinghen France (Nord)

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Lezak
Lezak

50 cl.

4,8°

Tchequie

Moravie


Blonde

Note :

    13,26

Bouche: 13   /  Nez: 14   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tube

Description :
(02/2008)

Avec toute l'amertume caractéristique des bières tchèques, cette bière est très rafraîchissante tout en gardant une très belle mousse et un nez finement houblonné. Quel merveilleux pays que la Moravie !

Ancienneté revendiquée : 1286

Brasserie :

Cerna Hora,
67921 Cerna Hora Tchequie (Moravie)

Liens :

  http://www.pivovarch.cz (site de la brasserie)
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Pelforth brune
Pelforth brune

65 cl.

6,5°

France

Nord


Brune

Note :

    13,00

Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(02/2008)

Ce fameux pélican nous ramène dans sa poche une brune très classique, avec une mousse et un nez agréables, un vrai caractère de brune allié à une certaine douceur et une très bonne longueur en bouche.

Brasserie :

Pelforth,
rue du houblon ,
59310 Mons-en-Baroeul France (Nord)

Liens :

  http://www.pelforth.fr (site de la brasserie)
  lien vers la brasserie    lien vers la bière     

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1530
1530

33 cl.

6,3°

Tchequie

Moravie


Blonde

Note :

    12,58

Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 11   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe

Description :
(02/2008)

Primée plusieurs fois, cette blonde spéciale a une amertume plutôt originale, une mousse et une pétillance très faibles, mais une longueur en bouche et un caractère plutôt intéressantes.

Ancienneté revendiquée : 1530

Brasserie :

Cerna Hora,
67921 Cerna Hora Tchequie (Moravie)

Liens :

  http://www.pivovarch.cz (site de la brasserie)
  lien vers la brasserie    lien vers la bière     

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