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Mise à jour
le 19/11/2012

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   14 bières sélectionnées
Les degustations du mois 05/2007

La Clandestine
La Clandestine

33 cl.

6,5°

France

Languedoc


Ambrée

Note :

    15,79

Bouche: 16   /  Nez: 16   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans une Coupe

Description :
(05/2007)

Cette ambrée qui semble transiter de nuit à travers le Tarn a un aspect admirable, avec une mousse de très bonne tenue, une robe trouble, un nez très finement levuré, mais également un goût exceptionnellement bien houblonné, parfumé et également levuré, tout cela justifierait amplement de la faire sortir très clairement de la clandestinité, Bravo la brasserie des Vignes !

Brasserie :

Brasserie des vignes,
21 bis chemin de la Bouscayrolle,
81300 Graulhet France (Languedoc)

Liens :

  http://www.brasseriedesvignes.fr (site de la brasserie)
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Sologne Réserve des châteaux Bonde
Sologne Réserve des châteaux Bonde

75 cl.

France

Val De Loire


Blonde

Note :

    14,21

Bouche: 14   /  Nez: 14   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, à 8-10 °C, dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

Entre les châteaux de Cheverny et de Chambord, on nous propose un bien bon breuvage, à la mousse fin est assez compacte, au nez et au goût très bien fruité et levuré, avec un houblon bien présent et une longueur en bouche. Il semblerait qu'elle soit brassée par la Brasserie Saint-Germain à Aix-Noulette, et c'est vrai qu'elle en est digne, mais puisque son distributeur est un brasserie, nous la considérerons bien solognote, en tous cas, un grand merci à mon relai orléanais qui m'a dégoté là une bien bonne bière !

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Brasserie :

Brasserie artisanale du Centre,
120, rue de la petite motte,
41250 Tour-en-Sologne France (Val De Loire)

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Caves
Caves

33 cl.

5,8°

Belgique

Vlaamse Gewest


Rouge

Note :

    14,05

Bouche: 15   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule, à 6-10 °C, dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

Arborant un blason douteux "pro terra promisa" qui doit certainement remonter aux croisades, cette bière très locale de Lier est très étrange puisque sans en avoir la couleur, il s'agit d'une rouge flamande vieillie en foudre de chêne, dont le caractère est fleuri et fruité et bien agréable.

Brasserie :

Kerkom (pour De Heren van Lier),
Naamsesteenweg 469,
3800 Sint-Truiden Belgique (Vlaamse Gewest)

Liens :

  http://www.brouwerijkerkom.be (site de la brasserie)
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Bière Mars
Bière Mars

33 cl.

France

Savoie


Ambrée

Note :

    13,21

Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 14   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

Une bière de Mars avec un bel aspect, un goût plutôt original, très fleuri et bien malté et au final bien agréable, même si elle peut surprendre au premier abord.

Aromatisée : chanvre

Brasserie :

Brasseurs Savoyards,
124, rue des Roseaux,
74330 Epagny France (Savoie)

Liens :

  http://www.brasseurs-savoyards.fr (site de la brasserie)
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La Bébête qui Monte - Carmélite chatoyante
La Bébête qui Monte - Carmélite chatoyante

75 cl.

6,2°

France

Nord


Blonde

Note :

    13,05

Bouche: 14   /  Nez: 12   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

Une petite abeille bien sympathique nous tend une chope d'une bière douce et fruitée, avec des notes de citron assez marquées, très bien levurée, peut-être juste légèrement trop liquoreuse. Les deux vaillants étudiants qui se sont lancé dans cette aventure nous ofrent ici une bière bien agréable en somme…

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Brasserie :

Brasserie fermée en 2007
Brasserie de la Bébête,
14 rue du Marais,
62138 Haisnes France (Nord)

Liens :

  http://www.labebetequimonte.fr (site de la brasserie)
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Abdis Triple
Abdis Triple

33 cl.

8,2°

Belgique

Vlaamse Gewest


Blonde

Note :

    12,74

Bouche: 12   /  Nez: 14   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

Un vrai caractère de triple très agréable au premier abord avec un nez et une mousse de qualité, mais dont le goût est un peu trop métallique et un peu trop original sans être vraiment intéressant. On pourra toutefois lui reconnaître une bonne longueur en bouche.

Catégorie
commerciale :

Abbaye non labellisée

Brasserie :

Liefmans,
Aalstrstraat 200,
9700 Oudenaarde Belgique (Vlaamse Gewest)

Liens :

  http://www.liefmans.be (site de la brasserie)
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Cuvée de l'écaillon
Cuvée de l'écaillon

75 cl.

France

Nord


Blonde

Note :

    12,69

Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 12   /  Régularité: -0,1

Dégustation :

Seule ou au repas, à 6-8 °C, dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

Sur fon de paysage bucolique de la vallée de l'écaillon, cette blonde à l'aspect correct, brassée à l'ancienne, est bien houblonnée et plutôt agréable.

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Brasserie :

Brasserie Terre et Tradition,
61 rue jean Monnet,
59269 Querenaing France (Nord)

Liens :

  http://www.lafermedestraditions.com/ (site de la brasserie)
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Moulin d'Ascq Bière de Noël
Moulin d'Ascq Bière de Noël

75 cl.

France

Nord


Ambrée

Note :

    12,48

Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 11   /  Régularité: -0,1

Dégustation :

Seule ou au repas, à 5-6 °C, dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

Douce, houblonnée, fruitée et assez ronde, cette bière des moulins de Villeneuve d'Ascq est bien agréable.

Catégorie
commerciale :

ArtisanaleAgriculture biologique

Brasserie :

Moulin d'Ascq,
Route de Sainghin,
59650 Villeneuve d'Ascq France (Nord)

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Loup Blond
Loup Blond

33 cl.

France

Lorraine


Blonde

Note :

    12,32

Bouche: 13   /  Nez: 12   /  Oeil: 11   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

"Il était une fois un petit loup blond haut comme trois pommes qui s'en allait dans la forêt porter à sa mère grand sa pinte quotidienne de bière lorraine bien fraiche…" Ce petit chaperon rouge légèrement revisité finit par se siffler cette bonde bien sympathique, amère et fruitée, avec un aspect un peu moyen mais une longueur en bouche bien agréable.

Brasserie :

Les brasseurs de lorraine,
3, rue du bois le prêtre,
54700 Pont-à-Mousson France (Lorraine)

Liens :

  http://www.brasseurs-lorraine.com (site de la brasserie)
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Dent de Fer
Dent de Fer

33 cl.

France

Savoie


Blonde

Note :

    11,74

Bouche: 11   /  Nez: 13   /  Oeil: 12   /  Régularité:

Dégustation :

Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

Cette bière de garde des Alpes, avec sa bouteille très originale, spiralée, a le mérite d'être originale tant par son nez, plutôt fleuri et parfumé, que par son goût très chargé, peut-être dû à l'eau du massif de la Chartreuse.

Catégorie
commerciale :

ArtisanaleBière de garde

Brasserie :

Brasseurs Savoyards,
124, rue des Roseaux,
74330 Epagny France (Savoie)

Liens :

  http://www.brasseurs-savoyards.fr (site de la brasserie)
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Bourganel Blonde
Bourganel Blonde

33 cl.

France

Ardèche


Blonde

Note :

    11,68

Bouche: 11   /  Nez: 12   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, à 8-10 °C, dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

"L'Ardèche au cœur de la bière" nous dit-on. Et bien l'Ardèche est un peu trop pétillante même si son aspect est vraiment agréable, avec un nez malté, et un goût bien houblonné, mais qui la rend malheureusement un peu trop métallique et liquoreuse sans lui conférer de caractère particulier.

Brasserie :

Bourganel,
7 Avenue Claude Expilly,
7600 Vals les Bains France (Ardèche)

Liens :

  http://www.bieres-bourganel.com (site de la brasserie)
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Saint Rieul Ambrée
Saint Rieul Ambrée

33 cl.

France

Picardie


Ambrée

Note :

    11,00

Bouche: 11   /  Nez: 11   /  Oeil: 11   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule, à 8-10 °C, dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

Le tableau de l'étiquette est assez joli mais la bière n'est pas facile d'accès, avec son goût certes caractéristique mais légèrement fumée et astringente qui la rend un peu étrange.

Brasserie :

Saint Rieul,
Drucy,
60800 Trumilly France (Picardie)

Liens :

  http://www.st-rieul.com (site de la brasserie)
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Bock' Age
Bock' Age

33 cl.

France

Bourbonnais


Blonde

Note :

    10,79

Bouche: 10   /  Nez: 13   /  Oeil: 10   /  Régularité:

Dégustation :

Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

"Et un, et deux, et trois houblons…", avec ses arômes d'agrumes et son amertume agréable, cette blonde du bourbonnais a un nez assez fleuri mais une amertume assez étrange, effectivement liée aux agrumes, qui pourra certainement intéresser certains amateurs de sensations fortes.

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Brasserie :

Brasserie de la Motte Juillet,
La Motte Juillet,
3240 Treban France (Bourbonnais)

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Bière de Noël
Bière de Noël

33 cl.

France

Bourbonnais


Brune

Note :

    10,27

Bouche: 9   /  Nez: 13   /  Oeil: 11   /  Régularité: -0,2

Dégustation :

Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(05/2007)

"une vraie old ale aux saveurs riches de malts rôtis" par le brasseur Chris Wallace qui officie dans le bourbonnais. Effectivement, le moins que l'on puisse dire c'est qu'elle est puissante, très terreuse, plutôt entêtante, et au final pas douce du tout. Une expérience à tenter si l'on cherche les sensations fortes et que l'on est un inconditionnel des brunes !

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Brasserie :

Brasserie de la Motte Juillet,
La Motte Juillet,
3240 Treban France (Bourbonnais)

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