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Les degustations du mois 07/2005

	Malheur Bière Brut 75 cl. 11° Blonde Note :     15,00 Bouche: 15   /  Nez: 15   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule, au repas ou au dessert, fraîche (5-8°), dans un Tulipe Description : (07/2005) Il s'agit d'une bière très fine dans tous les domaines (bulle, mousse, nez, goût), très bien fruitée et longue en bouche, et donc très agréable, même si d'autres bières plus accessibles la surpassent largement. Brasserie : De Landtsheer, Mandekensstraat 181, 9255 Buggenhout Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.malheur.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir le commentaire     Ajouter votre commentaire
	2 Caps 33 cl. 6° Blonde Note :     14,26 Bouche: 14   /  Nez: 15   /  Oeil: 14   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 5-8 °C, dans un Tulipe Description : (07/2005) Entre les caps Gris-Nez et Blanc-Nez le courant nous ramène une bien bonne bière, douce, fruitée (agrumes, pêche) et assez bien levurée. Une réussite, bien agréable… Catégorie commerciale : Brasserie : Ferme de la Belle Dalle (Noyon), 62179 Tardinghen France (Nord)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	La Trappe Tripel 33 cl. 8° Blonde Note :     14,26 Bouche: 14   /  Nez: 15   /  Oeil: 14   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 10-12 °C, dans une Coupe Description : (07/2005) Depuis que les trappistes du Mont-des-Cats en Flandre française sont partis s'installer dans les fermes royales du sud de la Hollande (koeningshoeven), et ont commencé à y brasser, en 1884, quelques aller/retours et compromissions avec la brasserie Bavaria lui ont valu de perdre depuis 1999 le si précieux label. Mais aujourd'hui cette bière est de nouveau labellisée "authentic trappist product". Cette version triple est en effet loin d'être inintéressante, douce et fruitée (melon, abricots...), très longue en bouche, on pourra tout de même lui reprocher de ne pas avoir assez de caractère (et en particulier pas assez de levure), et d'être un peu trop sucrée. Catégorie commerciale : Brasserie : De koningshoeven, Eindhovenseweg 3, 5056 Berkel-Enschot Pays Bas (Nord Brabant) Liens :   http://www.latrappe.nl (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	La Trappe Blond 33 cl. 6,5° Blonde Note :     14,00 Bouche: 14   /  Nez: 14   /  Oeil: 14   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 6-8 °C, dans une Coupe Description : (07/2005) Après quelques aller/retours et compromissions avec la brasserie Bavaria depuis 1999, cette bière est de nouveau labellisée "authentic trappist product", mais cela ne l'empêche pas de bénéficier d'un bon petit caractère, relativement levuré et fruité, même si elle reste un peu grasse et qu'un arrière-goût métallique peut parfois venir gâcher la fête... Catégorie commerciale : Brasserie : De koningshoeven, Eindhovenseweg 3, 5056 Berkel-Enschot Pays Bas (Nord Brabant) Liens :   http://www.latrappe.nl (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Kloster Andechs Hell 50 cl. 4,7° Blonde Note :     13,90 Bouche: 14   /  Nez: 14   /  Oeil: 14   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (07/2005) L'abbaye d'Andechs nous offre là une "Hell" très finement, pour ne pas dire exceptionnellement houblonnée, mais également légèrement levurée. En bref, une traditionnelle bavaroise, brassée avant le Reinheitsgebot, plutôt intéressante. Catégorie commerciale : Ancienneté revendiquée : 1455 Brasserie : Klosterbrauerei Andechs, Bergstrasse 2, 82346 Andechs Allemagne (Baviere) Liens :   http://www.andechs.de (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir le commentaire     Ajouter votre commentaire
	Blonde de Bourgogne 33 cl. 6,5° Blonde Note :     13,74 Bouche: 15   /  Nez: 13   /  Oeil: 12   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (07/2005) Brassée à l'ancienne, cette bière doit au miel de l'Yonne une douceur, une longueur en bouche et un fruité très intéressants, tout en étant bien levurée. On pourra peut-être lui reprocher une amertume un peu trop abrupte au premier abord. Aromatisée : miel Brasserie : La brasserie des Champs, 8 rue de la Vossière, 89100 Collemiers (Sens) France (Bourgogne)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Mor Braz 33 cl. 6° Blonde Note :     13,69 Bouche: 14   /  Nez: 14   /  Oeil: 13   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (07/2005) Médaille d'or du concours l'épine 2001, cette bière du grand large (Mor Braz en breton) est indéniablement à l'eau de mer, même si les premières versions (avant le concours) semblaient plus iodées. Triple fermentation, elle en plus très bien fruitée et levurée... Catégorie commerciale : Aromatisée : eau de mer Brasserie : Mor Braz, Saint Léonard Nord, 56450 Theix France (Bretagne) Liens :   http://www.morbraz.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir les 2 commentaires     Ajouter votre commentaire
	Saison Silly 25 cl. 5° Ambrée Note :     13,58 Bouche: 14   /  Nez: 14   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (07/2005) Une fois n'est pas coutume, cette bière de saison est presque brune. Douce et bien fruitée (notes de réglisse), elle est bien agréable, même si elle reste logiquement assez clairette. Brasserie : Silly, Rue Ville Basse 141, 7830 silly Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.silly-beer.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Hellemus 75 cl. 6,2° Blonde Note :     13,32 Bouche: 14   /  Nez: 13   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (07/2005) Cette artisanale bio de Garde qui reprend le flambeau sur les terres de feu la brasserie Semeuse, à savoir Hellemmes, récemment promu quartier de Lille, est bien agréable, peut-être même plus que la Moulin-d'Ascq elle-même, bien fruitée et longue en bouche, avec un caractère typique des bières de garde du Nord. Catégorie commerciale : Brasserie : Moulin d'Ascq, Route de Sainghin, 59650 Villeneuve d'Ascq France (Nord)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Moinette Brune 33 cl. 8,5° Brune Note :     13,27 Bouche: 13   /  Nez: 14   /  Oeil: 14   /  Régularité: -0,2 Dégustation : Seule ou au dessert, à 12 °C, dans une Coupe Description : (07/2005) Si elle n'arrive pas au niveau des grandes brune trappistes, la brasserie Dupont a su lui donner sa très belle mousse, son caractère à la fois doux et bien levuré. Seul défaut : son "brûlé" peut-être un peu trop présent. Brasserie : Dupont, 5 rue basse, 7904 Tourpes Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.brasserie-dupont.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir le commentaire     Ajouter votre commentaire
	Bière Pousset 33 cl. 6° Blonde Note :     13,00 Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe Description : (07/2005) Ce joyeux petit moussaillon normand est loin d'être désagréable ! Il nous offre une bien bonne bière, assez amère tout en restant douce et fruitée, peu levurée mais ronde et assez longue en bouche. Brasserie : Bière Pousset, Bvd. de l'espérance, 14123 Cormelles-le-royal France (Normandie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir les 2 commentaires     Ajouter votre commentaire
	Hollbeer 50 cl. 7° Blonde Note :     12,95 Bouche: 12   /  Nez: 14   /  Oeil: 14   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule, à 10 °C, dans un Tulipe Description : (07/2005) Comme le petit village de Riquewihr d'où elle est originaire, cette bière est assez jolie. Malheureusement son caractère citronné peu paraître un peu trop original et la bière un peu trop "grasse", même si sa longueur en bouche et son fruité son relativement intéressants. Catégorie commerciale : Brasserie : Holl, 8 Avenue Jacques Présis, 68340 Riquewihr France (Alsace) Liens :   http://www.gilbertholl.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir les 3 commentaires     Ajouter votre commentaire
	Cuvée de Ciney Spéciale 25 cl. 9° Brune Note :     12,48 Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 11   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (07/2005) Malgré son caractère légèrement industriel, voilà une brune "de terroir" bien agréable, soyeuse et ronde, avec un caractère assez prononcé et un fruité intéressant. Brasserie : Alken-Maes, Waarloosveld 10, 2550 Waarloos (Kontich) Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.maes.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Joseph 25 cl. 5,4° Blonde Note :     12,48 Bouche: 12   /  Nez: 13   /  Oeil: 14   /  Régularité: -0,2 Dégustation : Seule ou au repas, à 6 °C, dans un Tulipe Description : (07/2005) Une bière d'épeautre de bel aspect et bien fruitée, mais dont le goût un peu trop original peut surprendre. Il est donc préférable de la boire bien fraîche. Catégorie commerciale : Brasserie : Brasserie de Silenrieux, Rue Nou pré, 5630 Silenrieux Belgique (Wallonie) Liens :   http://users.belgacom.net/gc195540 (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Legado de Yuste 33 cl. 6,5° Ambrée Note :     11,85 Bouche: 12   /  Nez: 13   /  Oeil: 11   /  Régularité: -0,2 Dégustation : Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (07/2005) Paradoxalement, c'est Heineken españa à qui l'on doit cet hommage au traditions des artisans brasseurs du temps de Charles Quint (1500-1558), fameux gantois qui fut propulsé à la tête de "l'empire" espagnol. Si l'aspect n'est pas des plus parfait, en particulier au niveau de la mousse, et si elle reste un peu grasse, il s'agit tout de même d'un breuvage assez agréable, assez bien fruité. Catégorie commerciale : Brasserie : Heineken Espagna, Avda de andalucia, 1, 41004 Sevilla Espagne (Andalousie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Vieux Lille 75 cl. 7° Ambrée Note :     11,64 Bouche: 12   /  Nez: 11   /  Oeil: 12   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule, à 8-12 °C, dans un Tulipe Description : (07/2005) Une bière d'abbaye, de garde, traditionnelle, mais qui ne semble tout de même pas très ancienne, même si elle n'est pas franchement désagréable et qu'elle garde en particulier le caractère des bières de garde du Nord. Médaille de bronze 2010 du Concours Général Agricole. Catégorie commerciale : Ancienneté revendiquée : 1066 Brasserie : Brasserie des sources, 2 Avenue du Collège, 59230 Saint-Amand-les-Eaux France (Nord) Liens :   http://www.brasseriedesaintamand.fr/index.htm (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Le Rince Cochon 75 cl. 6,4° Ambrée Note :     11,27 Bouche: 12   /  Nez: 12   /  Oeil: 9   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule, fraîche (5-8°), dans un Tulipe Description : (07/2005) Un cochon grassouillet trinque joyeusement à notre santé avec un bière douce et fruitée, boisée, mais dont l'amertume un peu trop originale pourra surprendre certains assoiffés. Catégorie commerciale : Brasserie : Brasserie d'Annoeulin, 4, Grand Place, 59112 Annoeulin France (Nord)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir les 2 commentaires     Ajouter votre commentaire
	La Trappe Dubbel 33 cl. 6,5° Brune Note :     11,11 Bouche: 11   /  Nez: 11   /  Oeil: 12   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au dessert, à 10-12 °C, dans une Coupe Description : (07/2005) Après quelques aller/retours et compromissions avec la brasserie Bavaria depuis 1999, cette bière est de nouveau labellisée "authentic trappist product", mais si les versions blondes ne sont pas inintéressantes, la brune est plutôt insipide, sans trop de parfum, de caractère, ou de corps. Du coup elle n'est pas désagréable, mais elle n'est pas non plus particulièrement agréable. Catégorie commerciale : Brasserie : De koningshoeven, Eindhovenseweg 3, 5056 Berkel-Enschot Pays Bas (Nord Brabant) Liens :   http://www.latrappe.nl (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	La Mandubienne blonde 75 cl. 6,5° Blonde Note :     10,53 Bouche: 10   /  Nez: 12   /  Oeil: 10   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule, à 10-12 °C, dans un Tulipe Description : (07/2005) De fabrication traditionnelle, cette bourguignonne, qui semble arborer une effigie gauloise, est pour le moins originale par son étrange amertume, son nez légèrement aigrelet et son fruité (abricot) très puissant. Ces caractère sont malheureusement trop présents et en deviennent presque écoeurants au bout de quelques gorgées... Dommage ! Brasserie : Brasserie des trois fontaines, 12, rue du Moulin des Etangs, 21600 Fénay France (Bourgogne)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Jenlain absinthe 33 cl. 7,5° Blonde Note :     10,00 Bouche: 10   /  Nez: 10   /  Oeil: 10   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule, fraîche (5-8°), dans un Tulipe Description : (07/2005) Voilà une expérience bien étrange que ce breuvage à l'absinthe et qui est donc naturellement assez parfumé et long en bouche, mais qui se boira plutôt comme un soda que comme une véritable bière. Catégorie commerciale : Ancienneté revendiquée : 1922 Aromatisée : absinthe Brasserie : Duyck, Route nationale, 59144 Jenlain France (Nord) Liens :   http://www.duyck.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire

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