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Mise à jour
le 19/11/2012

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   17 bières sélectionnées
Les degustations du mois 10/2007

Olivier's Molenbier
Olivier's Molenbier

33 cl.

8,5°

Pays Bas

Hollande


Ambrée

Note :

    15,26

Bouche: 15   /  Nez: 16   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans une Coupe

Description :
(10/2007)

Une recette du moyen age, pour une petite bière apparemment sans prétention mais qui est en réalité exceptionnelle, avec un nez admirablement levuré, un mousse épaisse et crémeuse, une puissance et à la fois une douceur vraiment très agréables. Très sympathique, ce petit moulin !

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Brasserie :

De Molen,
Overtocht 43,
2411 Bodegraven Pays Bas (Hollande)

Liens :

  http://www.brouwerijdemolen.nl (site de la brasserie)
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Lepelaer Beemster tripel
Lepelaer Beemster tripel

33 cl.

8,5°

Pays Bas

Hollande


Ambrée

Note :

    15,00

Bouche: 15   /  Nez: 15   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Quand les spatules blanches passent au dessus de la Hollande, elles laissent dans leur sillage une bière vraiment très agréable, très bien levurée, très fruitée, très agréablement houblonnée, avec un vrai caractère bien à elle. Merci gracieux volatiles !

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Brasserie :

De Lepelaer,
Duysburg 5,
1462 Middenbeemster Pays Bas (Hollande)

Liens :

  http://www.lepelaer.nl (site de la brasserie)
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Appenzeller Holzfass Bier
Appenzeller Holzfass Bier

33 cl.

5,2°

Suisse

Suisse


Blonde

Note :

    13,26

Bouche: 13   /  Nez: 14   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Deux moines sympathiques tapent le bout de gras sur un tonnelet rempli d'une bière bien levurée et houblonnée, avec des malts finement sélectionnés, un caractère bien prononcé, avec en particulier une amertume assez intense.

Brasserie :

Locher,
Industriestrasse 12,
90950 Appenzell Suisse (Suisse)

Liens :

  http://www.appenzellerbier.ch (site de la brasserie)
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S'Hopfe Häxli Bier
S'Hopfe Häxli Bier

33 cl.

5,2°

Suisse

Suisse


Blonde

Note :

    12,84

Bouche: 13   /  Nez: 14   /  Oeil: 11   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Cette suisse très blonde au vrai houblon de Wolfwil est plutôt agréable, même si son aspect général laisse un peu à désirer, son amertume est assez prononcée mais assez douce et son parfum bien agréable.

Brasserie :

Locher (pour Erwin et Regina Ackermann, 4628 WolfWil),
Industriestrasse 12,
90950 Appenzell Suisse (Suisse)

Liens :

  http://www.appenzellerbier.ch (site de la brasserie)
  http://www.hopfehaexli.ch (site de cette bière)
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Kelt
Kelt

50 cl.

4,8°

Tchequie

Bohème


Brune

Note :

    12,74

Bouche: 13   /  Nez: 12   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au dessert, fraîche (5-8°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Les tchèques ont ici retrouvé leur racines celtes pour nous offrir ici une version locale mais pas inintéressante de la Guinness, avec une mousse crémeuse et un aspect très similaires, un goût où perce presque la tourbe. Ils sont fort ces tchèques !

Brasserie :

Staropramen,
Nadraji 84,
15054 Praha 5 Tchequie (Bohème)

Liens :

  http://www.staropramen.com (site de la brasserie)
  http://www.kelt.cz (site de cette bière)
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Bière du Vexin Ambrée
Bière du Vexin Ambrée

33 cl.

5,5°

France

Ile de France


Ambrée

Note :

    12,64

Bouche: 12   /  Nez: 14   /  Oeil: 13   /  Régularité: -0,1

Dégustation :

Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Médaille de bronze 2005 et d'argent 2006 du Concours Général Agricole, cette ambrée a un caractère très particulier, plutôt fumé, assez surprenant dans l'ensemble mais pas désagréable, d'autant qu'elle est bien longue en bouche.

Catégorie
commerciale :

ArtisanaleConcours général agricole

Brasserie :

Ferme brasserie du Vexin,
3, rue de la Croix des Ruelles,
95450 Théméricourt France (Ile de France)

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Dulle Griet
Dulle Griet

33 cl.

6,5°

Pays Bas

Hollande


Brune

Note :

    12,47

Bouche: 12   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule, à 10 °C, dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Une bière très brune, avec un caractère très affirmé, avec un fond assez doux, assez proche du café, mais des notes de brûlé presque trop présentes. Reste que l'ensemble est très correct et long en bouche.

Catégorie
commerciale :

Abbaye non labellisée

Brasserie :

De Scheldebrouwerij,
Haarlemmerstraatweg 58,
2343 Oegstgeest Pays Bas (Hollande)

Liens :

  http://www.scheldebrouwerij.nl (site de la brasserie)
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Bärner Müntschi
Bärner Müntschi

33 cl.

4,8°

Suisse

Suisse


Blonde

Note :

    12,43

Bouche: 12   /  Nez: 14   /  Oeil: 12   /  Régularité: -0,1

Dégustation :

Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Un mignon petit angelot suisse veille ici sur une bière au nez finement houblonné, à l'aspect correct, mais au retour métallique un peu trop présent. Pas mal donc, mais sans plus.

Brasserie :

Felsenau,
Strandweg 34,
3004 Bern Suisse (Suisse)

Liens :

  http://www.felsenau.ch (site de la brasserie)
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ZevenMijlsLaarzen
ZevenMijlsLaarzen

33 cl.

Pays Bas

Hollande


Blonde

Note :

    12,42

Bouche: 12   /  Nez: 12   /  Oeil: 14   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, à 10-12 °C, dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Avec de magnifiques bottes de sept lieues, ce petit lutin arbore vaillamment une bière au bel aspect et au caractère doux, agréable et bien houblonné. Assurément, il ira loin !

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Brasserie :

Klein Duimpje,
Parallelweg 3,
2182 Hillegom Pays Bas (Hollande)

Liens :

  http://www.kleinduimpje.nl (site de la brasserie)
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Baron Trenck
Baron Trenck

50 cl.

Tchequie

Moravie


Blonde

Note :

    12,32

Bouche: 13   /  Nez: 12   /  Oeil: 11   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tube

Description :
(10/2007)

Cette Morave du vieux Brno (staroBrno), qui ne fait pas 14° d'alcool mais 14° plato, a comme la plupart de ses collègues tchèques, un excellente amertume et un aspect très correct.

Brasserie :

Starobrno,
Hlinky 160/12,
66147 Brno Tchequie (Moravie)

Liens :

  http://www.starobrno.cz (site de la brasserie)
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L'Occita
L'Occita

33 cl.

5,5°

France

Languedoc


Ambrée

Note :

    12,26

Bouche: 12   /  Nez: 13   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Triple fermentation presque brune, cette occitane a un nez admirablement fruité et un caractère bien trempé, avec des notes de café et de tourbe très marquées et un retour presque trop intense. Dans l'ensemble, on peut dire qu'elle n'est pas mal.

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Brasserie :

Brasserie d'Oc,
Mas le garric,
34140 Mèze France (Languedoc)

Liens :

  http://www.brasseriedoc.com (site de la brasserie)
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Sologne Miel
Sologne Miel

33 cl.

5,9°

France

Val De Loire


Blonde

Note :

    12,05

Bouche: 12   /  Nez: 13   /  Oeil: 11   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule, à 8-10 °C, dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Une solognote bien agréable, avec un miel plutôt présent, un caractère plutôt particulier, même si son aspect est un peu approximatif et qu'un retour un peu métallique vient ternir la douceur générale.

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Aromatisée : miel

Brasserie :

Brasserie artisanale du Centre,
120, rue de la petite motte,
41250 Tour-en-Sologne France (Val De Loire)

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X.O. Beer Cognac
X.O. Beer Cognac

33 cl.

5,9°

France

Poitou Charente


Blonde

Note :

    11,95

Bouche: 11   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0

Dégustation :

Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Si son aspect est très correct, les quelques 2,5% de Cognac X.O. à 40° lui confèrent un goût étrange, pour ne pas dire bizarre, sans être pour autant vraiment désagréables.

Aromatisée : cognac

Brasserie :

Brasserie des Gabariers,
Rue des Pontis,
16100 Cognac France (Poitou Charente)

Liens :

  http://www.xo-beer.com (site de la brasserie)
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Batavier
Batavier

33 cl.

Pays Bas

Nord Brabant


Blonde

Note :

    11,85

Bouche: 12   /  Nez: 13   /  Oeil: 11   /  Régularité: -0,2

Dégustation :

Seule ou au repas, à 6-8 °C, dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Deux bataves bien portants se rincent ici le gosier avec une bière à l'aspect globalement correct, et au goût pas mal houblonné. L'ensemble est assez agréable mais malheureusement sans caractère particulier.

Brasserie :

Budelse Brouwerij,
Nieuwstraat 9,
6020 Budel Pays Bas (Nord Brabant)

Liens :

  http://www.budels.nl (site de la brasserie)
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Atlantic au Pineau
Atlantic au Pineau

33 cl.

4,5°

France

Poitou Charente


Blonde

Note :

    11,69

Bouche: 12   /  Nez: 12   /  Oeil: 11   /  Régularité: -0,1

Dégustation :

Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Avec 4% de pineau des Charentes, cette artisanale trouble est assez logiquement douce et bien fruitée, mais elle est également un peu trop sucrée…

Catégorie
commerciale :

Artisanale

Aromatisée : pineau

Brasserie :

Brasserie des Gabariers,
Rue des Pontis,
16100 Cognac France (Poitou Charente)

Liens :

  http://www.xo-beer.com (site de la brasserie)
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Theresianer
Theresianer

33 cl.

6,5°

Italie

Italie


Blonde

Note :

    11,48

Bouche: 12   /  Nez: 12   /  Oeil: 10   /  Régularité: -0,1

Dégustation :

Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Cette bière de Trieste a un aspect un peu moyen mais un fruité bien intéressant et une longueur en bouche pas désagréable, tout juste ternie par un caractère liquoreux un peu limite.

Ancienneté revendiquée : 1766

Brasserie :

Antica Biberria di Trieste,
via foscarini, 52,
31040 Nervesa della Battaglia Italie (Italie)

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Fleur d'Abeilles
Fleur d'Abeilles

25 cl.

5,2°

Suisse

Suisse


Blonde

Note :

    10,69

Bouche: 11   /  Nez: 11   /  Oeil: 10   /  Régularité: -0,1

Dégustation :

Seule, fraîche (5-8°), dans un Tulipe

Description :
(10/2007)

Etrange, cette grosse abeille suisse allemande (comme son nom ne l'indique pas) cache une bière dont l'aspect est très moyen mais dont le caractère est vraiment très affirmé. Le miel est ici très "vert" et acide, on croirait prendre une pleine bouchée de miel solide.

Brasserie :

Egger,
Brauereiweg 3,
3076 Worb Suisse (Suisse)

Liens :

  http://www.eggerbier.ch (site de la brasserie)
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