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Chimay Bleue
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33 cl.
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9°
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Brune
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Note :
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18,21
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Bouche: 19 /
Nez: 18 /
Oeil: 16 /
Régularité: 0,1 |
Dégustation :
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Seule ou au dessert, chambrée (11-14°), dans une Coupe  |
Description :
(05/2004)
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Brassée à l'abbaye de Scourmont, il s'agit d'une des très rares bières au monde portant un millésime (avec la Carolus cuvée Van de Keizer, la Thomas Hardy's et l'autricho-helvetique Samichlaus, et certaines gueuzes m'a-t-on dit), elle est toujours admirable, fruitée et d'une force absolument remarquable. En résumé, elle ne déçevra que les inconditionnels de Jupiler ou de la braü. |
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Catégorie
commerciale : |  |
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Brasserie :
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Abbaye Trappiste de Scourmont,
Route de Charlemagne 8,
6464 Baileux (Chimay) Belgique (Wallonie)
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Liens : |
 http://www.chimay.com (site de la brasserie)
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Chimay Bleue Grande Reserve
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75 cl.
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9°
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Brune
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Note :
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18,11
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Bouche: 19 /
Nez: 18 /
Oeil: 16 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au dessert, chambrée (11-14°), dans une Coupe |
Description :
(05/2006)
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Brassée à l'abbaye de Scourmont, il s'agit d'une des très rares bières au monde portant un millésime (avec la Carolus cuvée Van de Keizer, la Thomas Hardy's et l'autricho-helvetique Samichlaus, et certaines gueuzes m'a-t-on dit), elle est toujours admirable, fruitée et d'une force absolument remarquable, et sans doute souvent plus ronde que sa version 33cl. En résumé, elle ne décevra que les inconditionnels de Jupiler ou de la braü. |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Abbaye Trappiste de Scourmont,
Route de Charlemagne 8,
6464 Baileux (Chimay) Belgique (Wallonie)
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Chimay Rouge
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33 cl.
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7°
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Brune
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Note :
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15,37
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Bouche: 16 /
Nez: 16 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule, au repas ou au dessert, tempérée (8-11°), dans une Coupe |
Description :
(02/2005)
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Cette Trappiste brassée à l'abbaye de Scourmont est assez répandue mais néanmoins bien agréable, très bien levurée, bien fruitée (fruits rouges, réglisse) et longue en bouche. Elle ne dénote pas à coté de sa consoeur brune (ou plutôt bleue). |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Abbaye Trappiste de Scourmont,
Route de Charlemagne 8,
6464 Baileux (Chimay) Belgique (Wallonie)
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Chimay Blanche Cinq cents
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75 cl.
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8°
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Blonde
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Note :
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15,10
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Bouche: 15 /
Nez: 15 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,1 |
Dégustation :
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Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans une Coupe |
Description :
(07/2004)
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Comme toutes les trappistes très bien levurée et houblonnée. Assez peu fruitée mais très douce et équilibrée. |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Abbaye Trappiste de Scourmont,
Route de Charlemagne 8,
6464 Baileux (Chimay) Belgique (Wallonie)
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Chimay Rouge Première
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75 cl.
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7°
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Ambrée
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Note :
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14,01
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Bouche: 15 /
Nez: 14 /
Oeil: 12 /
Régularité: -0,1 |
Dégustation :
|
Seule, au repas ou au dessert, tempérée (8-11°), dans une Coupe |
Description :
(06/2004)
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Même si elle a beaucoup moins de corps que sa consoeur bleue ou grande réserve, et si elle est légèrement moins stable que sa petite sœur 33 cl, cette trappiste reste bien agréable |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Abbaye Trappiste de Scourmont,
Route de Charlemagne 8,
6464 Baileux (Chimay) Belgique (Wallonie)
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Liens : |
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Mont des cats Bière trappiste
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75 cl.
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7,6°
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Ambrée
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Note :
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13,79
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Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe  |
Description :
(01/2012)
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Si les trappistes viennent pour beaucoup de cette abbaye des Flandres françaises, celle-ci n'ont plus produit de bière depuis 1911. La brasserie Chimay à pris les choses en main, et cette erreur est maintenant partiellement réparée. Si elle n'a pas encore le logo officiel, elle est déjà reconnue trappiste parce brassée par une abbaye de l'ordre cistercien, et l'on peut apprécier sa mousse correcte, son nez et son goût très agréables sans toutefois de caractère exceptionnel. Quand se le dise, il y a une maintenant une trappiste en France ! |
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Catégorie
commerciale : | |
Ancienneté revendiquée : 2011 |
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Brasserie :
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Abbaye Trappiste de Scourmont (pour Abbaye trappiste du mont des Cats, Godewaersvelde, France),
Route de Charlemagne 8,
6464 Baileux (Chimay) Belgique (Wallonie)
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Liens : |
http://www.chimay.com (site de la brasserie)
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