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3 bières sélectionnées |
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Les bières de la Brasserie : Ferme de la Belle Dalle (Noyon) |
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Note :
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14,26
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Bouche: 14 /
Nez: 15 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, à 5-8 °C, dans un Tulipe  |
Description :
(07/2005)
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Entre les caps Gris-Nez et Blanc-Nez le courant nous ramène une bien bonne bière, douce, fruitée (agrumes, pêche) et assez bien levurée. Une réussite, bien agréable… |
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Catégorie
commerciale : |   |
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Brasserie :
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Ferme de la Belle Dalle (Noyon),
62179 Tardinghen France (Nord)
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Bière de Belle Dalle
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75 cl.
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8°
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Blonde
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Note :
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13,68
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Bouche: 13 /
Nez: 14 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, à 8-10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(04/2008)
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Cette triple fermentation a un très bel aspect et une douceur admirable, mais son amertume est un peu étrange, ce qui vient un peu gâcher ce bien joli tableau. |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Ferme de la Belle Dalle (Noyon),
62179 Tardinghen France (Nord)
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Noire de Slack
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75 cl.
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5,4°
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Brune
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Note :
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13,26
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Bouche: 13 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule, à 7-9 °C, dans un Tulipe |
Description :
(02/2008)
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Cette bière noire artisanale brassée à l'ancienne est sensée rappeler la tourbe des marais du Slack (du saxon see lake), et effectivement, c'est un caractère que l'on sent bien présent, presque comme une Guinness, avec un nez puissant et un bel aspect qui ne gâtent rien. |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Ferme de la Belle Dalle (Noyon),
62179 Tardinghen France (Nord)
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