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White Shield
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50 cl.
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5,6°
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Ambrée
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Note :
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13,74
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Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe  |
Description :
(05/2010)
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Championne du concours "Real Ale of Britain 2006", cette bière a une très belle mousse (à grosses bulles), un nez assez discret, et un goût légèrement acidulé, frais, et au final bien agréable et long en bouche. |
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Brasserie :
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The White Shield Brewery,
137 High Street,
DE14 1JZ Burton-on-Trent Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
 http://www.worthingtonswhiteshield.com (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
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Black Sheep Ale
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50 cl.
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4,4°
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Ambrée
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Note :
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13,53
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Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, à 13 °C, dans un Tulipe |
Description :
(12/2009)
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L'Ale du mouton noir est une ambrée remarquable, à l'aspect étonnamment correct avec une mousse de bonne tenue, un nez assez fin, mais également une amertume intense et bien dosée très agréable. |
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Brasserie :
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The black sheep brewery,
Wellgarth Masham,
HG4 4EN Ripon (North Yorkshire) Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.blacksheepbrewery.com (site de la brasserie)
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Meantime Pale Ale
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33 cl.
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4,7°
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Blonde
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Note :
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13,53
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Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(05/2010)
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Une pale ale à l'aspect très correct, avec un nez bien parfumé, et une excellente amertume, assez originale. |
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Brasserie :
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Meantime Brewing,
2 Penhall Road,
SE7 8RX London Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.meantimebrewing.com (site de la brasserie)
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Samuel Smiths Organic Best Ale
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35 cl.
|
5°
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Blonde
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Note :
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13,53
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Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tube  |
Description :
(01/2011)
|
Un ale issue d'une bien vieille brasserie de très belle facture, avec une mousse très correcte dans une coupe, un nez assez original et un goût certes légèrement métallique mais avec d'agréables notes d'agrumes. Du coup elle est relativement longue en bouche. |
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Catégorie
commerciale : |  |
Ancienneté revendiquée : 1758 |
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Brasserie :
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Samuel Smith Brewery,
High Street,
LS24 9SB Tadcaster Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.tadcaster.uk.com (site de la brasserie)
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1698 - 1998
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50 cl.
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6,5°
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Ambrée
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Note :
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13,00
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Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(01/2010)
|
La bière des 300 ans du plus vieux brasseur britannique avec un mousse très correcte, un nez très agréable, et un goût légèrement acidulé mêlé à une pétillance qui la rend bien rafraichissante. |
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Ancienneté revendiquée : 1698 |
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Brasserie :
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Shepherd Neame,
17 Court Street,
ME13 7AX Faversham (Kent) Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.shepherd-neame.co.uk (site de la brasserie)
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St Peters Old Style Porter
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50 cl.
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5,1°
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Brune
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Note :
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13,00
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Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(03/2011)
|
Une porter de qualité avec une mousse très correcte, un nez légèrement fumé, une rondeur mêlée à une amertume très intéressante et des notes de réglisse. |
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Brasserie :
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St Peter's,
St. Peter’s Hall, St. Peter South Elmham,
NR35 1NQ Bungay (Suffolk) Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.stpetersbrewery.co.uk (site de la brasserie)
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Monty Python's Holy Grail
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50 cl.
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4,7°
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Blonde
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Note :
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12,79
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Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(01/2010)
|
En référence au célèbre film des Monthy Python, cette canette originale renferme une bière "travaillée au dessus d'un feu de sorcières", à la mousse correcte, au nez intéressant, et au goût légèrement citronné en raison du froment, et avec une amertume très prononcée, plutôt rafraichissante. |
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Brasserie :
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The black sheep brewery,
Wellgarth Masham,
HG4 4EN Ripon (North Yorkshire) Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.blacksheepbrewery.com (site de la brasserie)
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Bombardier
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275 cl.
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5,2°
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Ambrée
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Note :
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12,32
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Bouche: 13 /
Nez: 12 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(12/2009)
|
Un bombardier avec une mousse plutôt faible et sans bulle, mas un parfum excellent et une grande fraicheur avec un houblon très bien dosé. |
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Ancienneté revendiquée : 1876 |
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Brasserie :
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Well's and Young's brewing,
Havelock Street,
MK40 4LU Bedford Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.wellsandyoungs.co.uk (site de la brasserie)
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Hobgoblin
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50 cl.
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5,2°
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Ambrée
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Note :
|
12,05
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Bouche: 12 /
Nez: 13 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(12/2009)
|
Ce petit personnage de contes populaires britanniques nous présente ici un Ale est assez originale, avec un mousse logiquement faible pour une Ale de ce genre, un nez fruité, et une douceur alliée à des notes légèrement fumées. |
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Brasserie :
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Wychwood Brewery,
Eagle Maltings, The Crofts,
OX28 4DP Witney (Oxfordshire) Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.wychwood.co.uk (site de la brasserie)
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Spitfire Kentish Ale
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50 cl.
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4,5°
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Ambrée
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Note :
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12,00
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Bouche: 12 /
Nez: 12 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(12/2009)
|
Le plus vieux brasseur britannique nous offre ici une bière à la mousse faible comme toutes les anglaises, sauf si on la sert dans une tulipe, avec un nez agréable et une amertume caractéristique des gentilles lager anglaises |
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Ancienneté revendiquée : 1698 |
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Brasserie :
|
Shepherd Neame,
17 Court Street,
ME13 7AX Faversham (Kent) Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.shepherd-neame.co.uk (site de la brasserie)
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Grozet Lagered Celtic Ale
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33 cl.
|
5°
|
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|
Blonde
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Note :
|
11,53
|
Bouche: 12 /
Nez: 11 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(02/2007)
|
Un nez très original de hangar de distillerie, une mousse un peu faible, et un caractère bien prononcé, très maltée et longue en bouche. Voilà qui peut être agréable si vous avez la chance d'avoir un peu de bulle et de mousse… |
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Brasserie :
|
Craigmill,
ML10 6PB Lanarkshire Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.fraoch.com (site de la brasserie)
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Fraoch Heather Ale
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33 cl.
|
5°
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|
Ambrée
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Note :
|
10,95
|
Bouche: 10 /
Nez: 12 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(02/2007)
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Un bière dont le parfum fleuri est vraiment agréable mais dont malheureusement le goût et la texture manquent sensiblement de caractère et de consistence. Un peu léger pour une bière qui est sensée ête brassée depuis 4000 ans.
"Brewed in Scotland since 2000 B.C. heather ale is probably the oldest style of ale still produced in the world. From an ancient Gaelic recipe for "leann fraoich" (heather ale) it has been revived and reintroduced to the Scottish culture." |
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Ancienneté revendiquée : 2000 avJC
Aromatisée : bruyère |
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Brasserie :
|
Craigmill,
ML10 6PB Lanarkshire Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.fraoch.com (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
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Thomas Hardy's Ale
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25 cl.
|
11,7°
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Brune
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Note :
|
09,89
|
Bouche: 11 /
Nez: 10 /
Oeil: 7 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(01/2007)
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Production arrêtée - Millésimée et numérotée, cette institution du Devon est vraiment très originale, sans aucune mousse, avec des notes de chocolat très prononcées et vraiment bien épaisse. Une expérience extrême à ne tenter que si l'on est déjà familier des bières anglaises. Des fans inconditionnels sont cependant poussés au désespoir car la brasserie a décidé d'arrêter la production de cette bière. |
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Brasserie :
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O'hanlon's,
Great Barton Farm,
EX5 2NY Whimple Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.ohanlonsbrewery.com (site de la brasserie)
http://www.thomashardyale.com (site de cette bière)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
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