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5 bières sélectionnées |
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Les degustations du mois 02/2008 |
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Bulle des Vignes
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75 cl.
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6°
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Blonde
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Note :
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13,58
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Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe  |
Description :
(02/2008)
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Cette cuvée exceptionnelle de la brasserie des vignes millésimée 2007, bière automnale cuivrée, a un nez extrêmement bien fruité, un goût admirable de gueuze très rond, très fruité et long en bouche, mais attention à ceux qui n'aiment pas l'aigreur de la gueuze, elle décape ! |
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Catégorie
commerciale : |  |
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Brasserie :
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Brasserie des vignes,
21 bis chemin de la Bouscayrolle,
81300 Graulhet France (Languedoc)
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Liens : |
 http://www.brasseriedesvignes.fr (site de la brasserie)
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Noire de Slack
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75 cl.
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5,4°
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Brune
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Note :
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13,26
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Bouche: 13 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule, à 7-9 °C, dans un Tulipe |
Description :
(02/2008)
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Cette bière noire artisanale brassée à l'ancienne est sensée rappeler la tourbe des marais du Slack (du saxon see lake), et effectivement, c'est un caractère que l'on sent bien présent, presque comme une Guinness, avec un nez puissant et un bel aspect qui ne gâtent rien. |
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Catégorie
commerciale : |  |
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Brasserie :
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Ferme de la Belle Dalle (Noyon),
62179 Tardinghen France (Nord)
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Note :
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13,26
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Bouche: 13 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tube  |
Description :
(02/2008)
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Avec toute l'amertume caractéristique des bières tchèques, cette bière est très rafraîchissante tout en gardant une très belle mousse et un nez finement houblonné. Quel merveilleux pays que la Moravie ! |
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Ancienneté revendiquée : 1286 |
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Brasserie :
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Cerna Hora,
67921 Cerna Hora Tchequie (Moravie)
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Liens : |
http://www.pivovarch.cz (site de la brasserie)
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Pelforth brune
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65 cl.
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6,5°
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Brune
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Note :
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13,00
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Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(02/2008)
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Ce fameux pélican nous ramène dans sa poche une brune très classique, avec une mousse et un nez agréables, un vrai caractère de brune allié à une certaine douceur et une très bonne longueur en bouche. |
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Brasserie :
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Pelforth,
rue du houblon ,
59310 Mons-en-Baroeul France (Nord)
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Liens : |
http://www.pelforth.fr (site de la brasserie)
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Note :
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12,58
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Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(02/2008)
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Primée plusieurs fois, cette blonde spéciale a une amertume plutôt originale, une mousse et une pétillance très faibles, mais une longueur en bouche et un caractère plutôt intéressantes. |
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Ancienneté revendiquée : 1530 |
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Brasserie :
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Cerna Hora,
67921 Cerna Hora Tchequie (Moravie)
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Liens : |
http://www.pivovarch.cz (site de la brasserie)
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