|
 |
|
Ayinger
|
50 cl.
|
5,8°
|
|
|
Ambrée
|
Note :
|
14,32
|
Bouche: 15 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe  |
Description :
(05/2006)
|
Cette dunkles Ur-Weisse (qui est plus ambrée-trouble que brune), 13.3° plato, est vraiment étonnamment douce et fruitée, et particulièrement bien houblonnée, avec un aspect des plus respectable tant au niveau de la mousse que du nez, pour une allemande. |
|
|
Brasserie :
|
Brauerei von Aying (Franz Inselkammer),
Zornedinger strasse 1,
85653 Aying Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
 http://www.ayinger-bier.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire 
|
|
 |
|
Kloster Andechs Hell
|
50 cl.
|
4,7°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
13,90
|
Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 14 /
Régularité: -0,1 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(07/2005)
|
L'abbaye d'Andechs nous offre là une "Hell" très finement, pour ne pas dire exceptionnellement houblonnée, mais également légèrement levurée. En bref, une traditionnelle bavaroise, brassée avant le Reinheitsgebot, plutôt intéressante. |
|
Catégorie
commerciale : |  |
Ancienneté revendiquée : 1455 |
|
Brasserie :
|
Klosterbrauerei Andechs,
Bergstrasse 2,
82346 Andechs Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.andechs.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
König Ludwig Weissbier Hell
|
50 cl.
|
5,5°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
13,47
|
Bouche: 13 /
Nez: 14 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(11/2009)
|
Une mousse admirable, un nez et un goût agréablement maltés, avec une douceur et une gentille amertume, cette Helles est vraiment sympathique. |
|
|
Brasserie :
|
König Ludwig Brauerei,
Augsburger Straße 41,
82256 Fürstenfeldbruck Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.koenig-ludwig-brauerei.com (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Schneider Weisse
|
50 cl.
|
5,4°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
13,47
|
Bouche: 13 /
Nez: 14 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(11/2009)
|
Une belle mousse, un nez bien malté et une douceur mêlée à un malt très légèrement torréfié, voilà une bière bien agréable, avec un bon petit caractère. |
|
|
Ancienneté revendiquée : 1872 |
|
Brasserie :
|
Weisses Brauhaus Schneider und Sohn,
Emil-Ott-Straße 1-5,
93309 Kelheim Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.schneider-weisse.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Sturmbio Kartmelieten
|
33 cl.
|
5,2°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
13,32
|
Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(06/2009)
|
Une excellente carmélite biologique, avec un houblon admirable, et avec une couleur absolument magnifique. |
|
|
Brasserie :
|
Karmeliten Brauerei,
Senefelder Strasse 21,
94315 Straubing Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.karmeliten-brauerei.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Kloster Andechs Bergbock Hell
|
50 cl.
|
6,9°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
13,11
|
Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(07/2009)
|
Mais comment fait cette petite abbaye bavaroise pour produire une bière avec autant de caractère, d'amertume et de douceur, avec les seuls ingrédients autorisés par le Reinheitsgebot (eau, malt, houblon, levure) ? En tous cas le résultat est bien agréable. |
|
Catégorie
commerciale : | |
Ancienneté revendiquée : 1455 |
|
Brasserie :
|
Klosterbrauerei Andechs,
Bergstrasse 2,
82346 Andechs Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.andechs.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Franziskaner Hefe Dunkel Weissbier
|
50 cl.
|
5°
|
|
|
Brune
|
Note :
|
12,79
|
Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(10/2005)
|
Ce bon vieux franciscain, figure emblématique de la grande bavaroise, nous présente là une bière réellement très douce et d'un fort bel aspect, équilibré et somme toute bien agréable, même si elle reste un peu clairette. |
|
|
Brasserie :
|
Spaten-Franziskaner,
Marsstraße 46+48,
80335 München Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.franziskaner.info (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
The Cannabis Club Sud
|
33 cl.
|
4,9°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
12,79
|
Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(10/2009)
|
Un bien agréable souvenir de vacances de ManuMona que cette bière au Cannabis allemande, et qui revient d'un périple espagnol ! Elle a certes un mousse assez faible et un retour métallique assez prononcé, mais elle a aussi un nez et un caractère plutôt agréables et intéressants, l'huile de cannabis restant vraiment discrète tant au niveau du goût que de l'effet, heureusement d'ailleurs ! |
|
Catégorie
commerciale : |  |
Ancienneté revendiquée : 2001 |
|
Brasserie :
|
KlosterBrauerei Weissenohe,
Klosterstrasse 20,
91367 Weissenohe Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.klosterbrauerei-weissenohe.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Cannabia
|
33 cl.
|
4,8°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
12,74
|
Bouche: 12 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(06/2009)
|
Une allemande au cannabis avec une mousse blanche et crémeuse, un nez bien fruité, un caractère assez agréable mais une consistance malheureusement assez clairette. Pas vraiment de quoi emmener au septième ciel, mais du moins de quoi rafraîchir agréablement. |
|
Catégorie
commerciale : | |
Ancienneté revendiquée : 1996
Aromatisée : chanvre |
|
Brasserie :
|
Dupetit Natural Products,
Hauptstrasse 41,
63930 Richelbach Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.cannabia.com/ (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Paulaner Oktoberfestbier
|
50 cl.
|
6°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
12,53
|
Bouche: 13 /
Nez: 12 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tube  |
Description :
(12/2009)
|
Le vrai goût de la célébrissime fête munichoise, où cette bière certes un peu clairette, mais tellement douce et agréable, coule à flots pour ne pas dire à cataractes ! |
|
|
Ancienneté revendiquée : 1634 |
|
Brasserie :
|
Paulaner,
Hochstr. 75,
81541 München Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.paulaner.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Aloysius
|
50 cl.
|
7,2°
|
|
|
Brune
|
Note :
|
12,26
|
Bouche: 12 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(05/2006)
|
Un joli petit ange bavarois nous présente ici une bonne petite brune 16,5° plato, avec un bon petit caractère, loin d'être désagréable, dont la tradition semblerait remonter à 1300 ! |
|
|
Ancienneté revendiquée : 1300 |
|
Brasserie :
|
Brauerei zum Kuchlbauer,
Römerstrasse 5 - 9,
93326 Abensberg Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.kuchlbauer.myprogram.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Kuchlbauer Weisse
|
50 cl.
|
5,2°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
12,26
|
Bouche: 12 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, à 7-8 °C, dans un Tube |
Description :
(12/2009)
|
Une Weisse à la mousse et au nez agréable, avec un goût plutôt doux et équilibré, et d'étonnantes notes d'artichaut (peut-être une hallucination ?) |
|
|
Brasserie :
|
Brauerei zum Kuchlbauer,
Römerstrasse 5 - 9,
93326 Abensberg Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.kuchlbauer.myprogram.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Hofbräu Oktoberfestbier
|
50 cl.
|
6,3°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
12,26
|
Bouche: 12 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tube |
Description :
(12/2009)
|
La cuvée "fête de la bière" de cette brasserie, qui y coule par hectolitres, garde une mousse assez correcte, un nez admirablement houblonné et la douceur qui caractérise les Weisse. |
|
|
Brasserie :
|
Staatliches Hofbräuhaus In München,
Hofbräuallee 1,
81819 Trudering-Riem Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.hofbraeu-muenchen.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Kapuziner Weissbier
|
50 cl.
|
5,4°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
12,16
|
Bouche: 11 /
Nez: 13 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(08/2009)
|
Une weissbier capucine au très bel aspect mais vraiment très très légère, très pure et avec un excellent houblon, mais du coup sans trop de caractère. |
|
|
Brasserie :
|
Kulmbacher brauerei Aktien (pour origine controlée ue),
Lichtenfelser Straße 9,
95326 Kulmbach Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.kulmbacher.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Paulaner Salvator
|
50 cl.
|
7,5°
|
|
|
Brune
|
Note :
|
11,79
|
Bouche: 12 /
Nez: 12 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(10/2005)
|
La fameuse brasserie munichoise nous offre là son sauveur, incarné dans une brune proche des belges, avec un nez et un goût bien corsés (notes de réglisse) et assez boisé et une longueur en bouche intéressante, tout en restant quand même assez grasse. |
|
|
Ancienneté revendiquée : 1634 |
|
Brasserie :
|
Paulaner,
Hochstr. 75,
81541 München Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.paulaner.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Thorbräu Portator
|
50 cl.
|
7,5°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
11,53
|
Bouche: 11 /
Nez: 13 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(10/2005)
|
Ce "Rassige Doppelbock" brassé après le Reinheitsgebot, nous offre outre une assez jolie gravure de la moyenâgeuse Augburg, un nez et un goût malté pour le moins original et pas trop désagréable. Reste que comme beaucoup d'allemande, elle reste assez liquoreuse tout en restant relativement clairette. |
|
|
Ancienneté revendiquée : 1582 |
|
Brasserie :
|
Thorbräu,
Wertachbrucker-Tor-Straße 9,
86152 Augsburg Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.thorbraeu.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Paulaner Roggen
|
50 cl.
|
5,3°
|
|
|
Brune
|
Note :
|
11,26
|
Bouche: 11 /
Nez: 12 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(11/2005)
|
La grande institution munichoise nous donne ici une brune d'aspect assez agréable, douce et longue en bouche, mais qui ne peut pas vraiment cacher son caractère légèrement gras et donc industriel. |
|
|
Ancienneté revendiquée : 1634 |
|
Brasserie :
|
Paulaner,
Hochstr. 75,
81541 München Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.paulaner.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Weltenburger Barock Hell
|
50 cl.
|
5,6°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
11,21
|
Bouche: 11 /
Nez: 11 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, à 8 °C, dans un Tulipe |
Description :
(10/2006)
|
Une Barock Hell dont l'amertume est plutôt agréable mais au final un peu trop intense. |
|
|
Brasserie :
|
Brauerei Bischofshof,
Heitzerstraße 2,
93049 Regensburg Allemagne (Baviere)
|
|
|
Liens : |
http://www.bischofshof.de (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Thurn und Taxis
|
50 cl.
|
5,3°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
11,00
|
Bouche: 11 /
Nez: 11 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(11/2009)
|
Pas trop de mousse, pas trop de bulles un goût fumé un peu étrange et tout de même une rondeur assez agréable, cette bière pourra en surprendre plus d'un, pas forcément en bien. |
|
|
Brasserie :
|
Fürstliche Brauerei Thurn und Taxis,
Am Kreuzhof 5,
93055 Regensburg Allemagne (Baviere)
|
|
|
|
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
 |
|
Aventinus
|
50 cl.
|
8°
|
|
|
Brune
|
Note :
|
10,84
|
Bouche: 11 /
Nez: 12 /
Oeil: 9 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au dessert, à 8-12 °C, dans un Tulipe |
Description :
(09/2005)
|
Par la plus vieille brasserie bavaroise nous offre ici une brune douce et relativement parfumée (weizenstarkbier gebraut nach dem Reinheitsgebot), mais un peu trop liquoreuse tout en restant clairette. |
|
|
Brasserie :
|
G. Schneider & sohn,
Emil-Ott-Straße 1-5,
93309 Kelheim Allemagne (Baviere)
|
|
|
|
lien vers la brasserie
lien vers la bière
|
Vos avis :
|
Ajouter votre commentaire
|
|
|
