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10 bières sélectionnées |
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Les degustations du mois 01/2011 |
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Durboyse triple
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33 cl.
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8°
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Blonde
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Note :
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14,47
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Bouche: 14 /
Nez: 15 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans une Coupe  |
Description :
(01/2011)
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Cette bière de Durbuy, la "plus petite ville du monde", a une mousse admirable, blanche et crémeuse, un nez bien levuré et un goût très équilibré entre douceur et amertume. |
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Catégorie
commerciale : |  |
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Brasserie :
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Lefebvre (pour Pronolux-Houmart, 6941 Tohogne),
Chemin du Croly 52,
1430 Quenast (Rebecq) Belgique (Wallonie)
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Liens : |
 http://www.brasserielefebvre.be (site de la brasserie)
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Hel en Verdoemenis
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33 cl.
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10,2°
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Brune
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Note :
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14,26
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Bouche: 14 /
Nez: 15 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule, à 15 °C, dans un Tulipe  |
Description :
(01/2011)
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Une cuvée exceptionnelle et numérotée de la brasserie de Molen, avec une très belle mousse, un nez et un goût très intensément fumés, et très longue en bouche. Une grande expérience, peut-être réservée aux amateurs. Vieillie 1 an en fût, elle est bonne pour 25 ans, m'a-t-on dit... je n'ai pas pu attendre :) |
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Brasserie :
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De Molen,
Overtocht 43,
2411 Bodegraven Pays Bas (Hollande)
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Liens : |
http://www.brouwerijdemolen.nl (site de la brasserie)
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La Grande Marée
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75 cl.
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6,5°
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Blonde
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Note :
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14,00
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Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(01/2011)
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Cette blonde "pétulante et souple" a une mousse très correcte, un nez délicat, une amertume et une fraicheur bien agréables, tout en restant très douce. |
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Brasserie :
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Brasserie du Pilat,
2bis, montée des Fabriques,
42220 Saint Julien Molin Molette France (Lyonnais)
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Liens : |
http://www.brasseriedupilat.com (site de la brasserie)
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La cuvée de Bouillon
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33 cl.
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6,5°
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Blonde
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Note :
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13,79
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Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(01/2011)
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La cuvée de cette charmante et médiévale petite ville des Ardennes a une mousse correcte, un nez assez agréable, un houblon très intense, légèrement terni par un retour métallique, mais elle est globalement très agréable. |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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La Brasserie de Bouillon,
Rue de la Girafe 76,
6832 Sensenruth Belgique (Wallonie)
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Liens : |
http://www.brasseriedebouillon.be/ (site de la brasserie)
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Bière des Bertranges blanche
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75 cl.
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8,4°
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Blanche
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Note :
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13,53
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Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, à 12-16 °C, dans un Tulipe |
Description :
(01/2011)
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Une excellente blanche, mêlant douceur et amertume, et du coup assez typée et très agréable. |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Brasserie artisanale des Bertranges,
Lieu dit "Vingeux",
58130 Saint Aubin les Forges France (Bourgogne)
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Liens : |
http://www.brasserie-bertranges.com/ (site de la brasserie)
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Samuel Smiths Organic Best Ale
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35 cl.
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5°
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Blonde
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Note :
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13,53
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Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tube  |
Description :
(01/2011)
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Un ale issue d'une bien vieille brasserie de très belle facture, avec une mousse très correcte dans une coupe, un nez assez original et un goût certes légèrement métallique mais avec d'agréables notes d'agrumes. Du coup elle est relativement longue en bouche. |
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Catégorie
commerciale : |  |
Ancienneté revendiquée : 1758 |
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Brasserie :
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Samuel Smith Brewery,
High Street,
LS24 9SB Tadcaster Grande Bretagne (Angleterre)
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Liens : |
http://www.tadcaster.uk.com (site de la brasserie)
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Triple secret des moines
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33 cl.
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8°
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Blonde
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Note :
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13,32
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Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(01/2011)
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Une bonne petite triple de chez Grain d'Orge, avec une mousse correcte, un nez houblonné et un goût bien agréable, doux mais pas trop sucré. |
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Brasserie :
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Brasserie fermée en 2005
Grain d'orge,
38 rue Anatole France,
59790 Ronchin France (Nord)
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Liens : |
http://www.brasserie-graindorge.com (site de la brasserie)
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La moneuse spéciale Noël
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33 cl.
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8°
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Ambrée
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Note :
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13,26
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Bouche: 13 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(01/2011)
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Une mousse et un nez agréables, un goût assez original, doux et légèrement acidulé, agréable au palais et long en bouche. |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Brasserie de Blaugies,
rue de la Frontière, 435,
7370 Blaugies Belgique (Wallonie)
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Liens : |
http://www.brasseriedeblaugies.com (site de la brasserie)
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Bière des Bertranges ambrée
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75 cl.
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6,9°
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Ambrée
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Note :
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12,38
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Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 11 /
Régularité: -0,2 |
Dégustation :
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Seule ou au dessert, à 12-16 °C, dans un Tulipe |
Description :
(01/2011)
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Le brassin n° 7 de cette sympathique petite brasserie au milieu de la forêt des Bertranges donne ici une ambrée très sombre, avec une mousse très faible, mais un nez agréable, une douceur, des notes de réglisse, ce qui lui donne une rondeur et une longueur en bouche fort appréciables. |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Brasserie artisanale des Bertranges,
Lieu dit "Vingeux",
58130 Saint Aubin les Forges France (Bourgogne)
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Liens : |
http://www.brasserie-bertranges.com/ (site de la brasserie)
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Bière des Bertranges blonde
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75 cl.
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8,4°
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Blonde
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Note :
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12,06
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Bouche: 12 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: -0,2 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, à 12-16 °C, dans un Tulipe |
Description :
(01/2011)
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Le brassin n° 4 de la forestière et néanmoins bourguignonne brasserie des Bertranges a une mousse assez légère, un nez original, et une amertume un peu poussée. Je me suis laissé dire que c'était la levure et non le houblon qui en était la cause. Au final, cette blonde assez forte est fraiche et agréable. |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Brasserie artisanale des Bertranges,
Lieu dit "Vingeux",
58130 Saint Aubin les Forges France (Bourgogne)
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Liens : |
http://www.brasserie-bertranges.com/ (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
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