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14 bières sélectionnées |
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Les degustations du mois 06/2007 |
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Borefts Tripel
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33 cl.
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9,2°
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Blonde
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Note :
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15,21
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Bouche: 15 /
Nez: 15 /
Oeil: 16 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, à 8-10 °C, dans une Coupe  |
Description :
(06/2007)
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Une mousse admirablement et exceptionnellement crémeuse et parfumée, un nez fin et délicatement levuré, pour une bière douce, bien fruitée, bien houblonnée (avec une très légère note métallique) avec une bonne longueur en bouche. Quelle bien bonne surprise batave ! |
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Brasserie :
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De Molen,
Overtocht 43,
2411 Bodegraven Pays Bas (Hollande)
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Liens : |
 http://www.brouwerijdemolen.nl (site de la brasserie)
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Jopen Koyt
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30 cl.
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8,5°
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Brune
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Note :
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14,21
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Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe  |
Description :
(06/2007)
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Une recette ancestrale de la ville de Haarlem produirait depuis 1401 cet magnifique mousse, ce nez fleuri et levuré, et ce goût bien charpenté, avec un vrai caractère, sa rondeur, sa douceur mêlée d'une pointe d'amertume et sa longueur en bouche sont vraiment bien agréables. |
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Catégorie
commerciale : |  |
Ancienneté revendiquée : 1401
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Brasserie :
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Jopen Bier,
Minckelersweg 2a,
2000 Haarlem Pays Bas (Hollande)
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Liens : |
http://www.jopen.nl (site de la brasserie)
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Note :
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14,00
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Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule, à 10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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"Fabriquée à la Ferme avec l'orge le houblon de nos cultures et l'eau de la montagne noire", cette Bio sans label officiel (sauf "Nature et Progrès") a une mousse de très bonne tenue, un nez bien levuré et un caractère relativement original et épicé, mais si elle laisse une impression de légèreté. |
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Brasserie :
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Garland,
Les Pesquiès,
81470 Algans France (Languedoc)
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La Morgat
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33 cl.
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5,5°
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Ambrée
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Note :
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13,11
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Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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Cette bretonne de Belle-Ile avec un fraicheur marine est également très bien fruitée et assez fleurie, et donc somme toute bien agréable. |
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Catégorie
commerciale : | |
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Brasserie :
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Brasserie La Morgat,
Port Salio,
56360 Le Palais France (Bretagne)
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Scheerse Triple
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33 cl.
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9,5°
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Blonde
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Note :
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12,79
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Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, à 8-10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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Une jolie carte ancienne est sensée nous aider à retrouver cette bière bien levurée, mais surtout houblonnée, avec les notes métalliques qui l'accompagnent, mais également avec une amertume et une longueur en bouche bien agréable |
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Brasserie :
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Te Holthone,
Minckelersweg 2a,
2000 Haarlem Pays Bas (Overijssel)
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Liens : |
http://www.mommeriete.nl (site de la brasserie)
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Note :
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12,74
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Bouche: 12 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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Cette bière qui se veut explosive est en réalité bien agréable, avec une mousse correcte et un nez fruité, cette bière très forte est tout de même assez étrange et relativement clairette. |
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Brasserie :
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Speciaalbrouwerij Oijen,
Oijense Bovendijk 61,
5394 Oijen Pays Bas (Nord Brabant)
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Liens : |
http://www.speciaalbierbrouwerij.nl (site de la brasserie)
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Bière des naufrageurs
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33 cl.
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6°
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Ambrée
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Note :
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12,53
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Bouche: 13 /
Nez: 12 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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Cette ambrée sombre d'Oléron brassée à l'ancienne est bien houblonnée et plutôt longue en bouche. |
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Brasserie :
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Brasserie des naufrageurs,
17190 Saint Georges d'Oléron France (Poitou Charente)
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Trippelaer
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33 cl.
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8,5°
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Blonde
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Note :
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12,48
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Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 11 /
Régularité: -0,1 |
Dégustation :
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Seule, à 8-10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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Une bière correcte avec un caractère relativement intéressant mais malheureusement sans rien d'exceptionnel. On relèvera juste une longueur en bouche pas désagréable. |
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Brasserie :
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De 3 Horne,
Berndijksestraat 63,
5171 Kaatsheuvel Pays Bas (Nord Brabant)
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Liens : |
http://www.de3horne.nl (site de la brasserie)
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Ch'ti Brune 75
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75 cl.
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6,4°
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Brune
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Note :
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12,47
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Bouche: 13 /
Nez: 11 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule ou au dessert, à 8 °C, dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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Une brune bien agréable, avec des notes de réglisse qui accentuent sa douceur et sa longueur en bouche, même si l'on pourra lui reprocher un léger retour métallique. |
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Catégorie
commerciale : |  |
Ancienneté revendiquée : 1926 |
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Brasserie :
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Castelain,
13 rue Pasteur,
62410 Bénifontaine France (Nord)
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Liens : |
http://www.chti.com (site de la brasserie)
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Kandinsky Bier
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33 cl.
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8,3°
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Ambrée
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Note :
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12,26
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Bouche: 12 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
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Seule, à 6-8 °C, dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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La référence à ce génie de la peinture aurait pu nous étiquette un peu plus belle, mais elle n'est due qu'à l'origine de la recette, à savoir le café Kandinsky à Tilburg. Son aspect est correct, son nez bien fruité et levuré et son goût sans grande originalité mais au final pas désagréable. |
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Brasserie :
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De 3 Horne,
Berndijksestraat 63,
5171 Kaatsheuvel Pays Bas (Nord Brabant)
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Liens : |
http://www.de3horne.nl (site de la brasserie)
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Janicol
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33 cl.
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5,5°
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Blonde
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Note :
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11,43
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Bouche: 12 /
Nez: 13 /
Oeil: 9 /
Régularité: -0,2 |
Dégustation :
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Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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Production arrêtée - Cette petite abeille ariégeoise nous tend une chope dont la mousse n'est malheureusement pas à la hauteur, mais dont le nez et le goût sont doux et bien fruités, très originaux, peut-être même un peu trop. |
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Brasserie :
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Brasserie fermée en 2008
Janicol,
Naudou,
9000 Burret France (Languedoc)
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Alfa Super Dortmunder
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33 cl.
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7,5°
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Ambrée
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Note :
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11,16
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Bouche: 11 /
Nez: 12 /
Oeil: 11 /
Régularité: -0,1 |
Dégustation :
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Seule, à 10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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Avec un bon petit nez, cette bière n'a malheureusement qu'un aspect et un goût assez neutres, avec une texture beaucoup trop liquoreuse. |
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Catégorie
commerciale : | |
Ancienneté revendiquée : 1870
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Brasserie :
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Schinnen,
Thull 15-19,
6365 Schinnen Pays Bas (Limburg)
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Liens : |
http://www.alfa-bier.nl (site de la brasserie)
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Grolsch Kanon
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33 cl.
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11,6°
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Ambrée
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Note :
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10,16
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Bouche: 10 /
Nez: 11 /
Oeil: 10 /
Régularité: -0,1 |
Dégustation :
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Seule, à 8-10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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Une mousse pas terrible, un nez correct mais un goût assez curieux. Son seul avantage est probablement d'être très alcoolisée et efficace si l'on veut prendre une bonne baffe. |
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Ancienneté revendiquée : 1615
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Brasserie :
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Grolsch,
Brouwerslaan 1,
7548 Enschede Pays Bas (Overijssel)
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Liens : |
http://www.grolsch.nl (site de la brasserie)
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Bourganel Bière au Marrons de l'ardèche
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33 cl.
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5°
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Blonde
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Note :
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09,96
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Bouche: 11 /
Nez: 11 /
Oeil: 7 /
Régularité: -0,2 |
Dégustation :
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Seule ou au dessert, à 8-10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
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"L'Ardèche au cœur de la bière", et le marron en particulier, apportent ici un nez doux et chaleureux (il y a aussi de la vanille), mais sans caractère particulier, et malheureusement sans mousse |
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Aromatisée : châtaigne, vanille |
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Brasserie :
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Bourganel,
7 Avenue Claude Expilly,
7600 Vals les Bains France (Ardèche)
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Liens : |
http://www.bieres-bourganel.com (site de la brasserie)
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