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Les degustations du mois 01/2005

	Westmalle Triple 75 75 cl. 9,5° Blonde Note :     16,01 Bouche: 17   /  Nez: 16   /  Oeil: 14   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, à 8-12 °C, dans une Coupe Description : (01/2005) Un peu plus douce et sucrée que sa petite sœur de 33 cl, il s'agit d'un monument de bière belge à ne pas manquer. Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye Trappiste de Westmalle, Antwerpsesteenweg 496, 2390 Malle Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.trappistwestmalle.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Westmalle Dubbel 33 cl. 7° Brune Note :     15,63 Bouche: 17   /  Nez: 15   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au dessert, à 8-12 °C, dans une Coupe Description : (01/2005) Une brune bien agréable, très fruitée (melon, réglisse), bien charpentée en levure, pas trop sucrée mais avec pourtant une longueur en bouche admirable. Elle ne dénote pas trop dans la famille des Trappistes. Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye Trappiste de Westmalle, Antwerpsesteenweg 496, 2390 Malle Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.trappistwestmalle.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Deugniet Triple 75 cl. 8° Blonde Note :     14,84 Bouche: 16   /  Nez: 14   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (01/2005) Un bouffon bouffi pointe son museau sur un breuvage très agréable, très bien fruité (abricot, pêche, agrumes) et houblonné et relativement bien levuré. Ancienneté revendiquée : 1858 Brasserie : Brasserie du Bocq, 4 rue de la brasserie, 5530 Purnode Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.bocq.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	La Cuvée Templeuvoise 25 cl. 8,5° Blonde Note :     14,63 Bouche: 16   /  Nez: 14   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (01/2005) Le patron du sympathique magasin "le Palais de la bière" à Templeuve peut effectivement pavoiser, le savoir-faire de la maison Dupont transaparaît clairement (sauf pour ce qui est de la mousse) à travers ce doux breuvage au fruité admirable (agrumes, pêche) allié à un houblon et une levure fort bien dosés. Brasserie : Dupont (pour le magasin Le Palais de la bière (Lemaire), Templeuve), 5 rue basse, 7904 Tourpes Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.brasserie-dupont.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Moutarde 33 cl. 5,5° Blonde Note :     14,32 Bouche: 15   /  Nez: 14   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (01/2005) Une joyeux drille au nez rouge en robe de bure et entonnoir nous prépare une curieuse potion à base de "perlimpimpum", avec effectivement un retour de moutarde, qui loin de monter au nez est indéniable, étrange, discret, et plutôt agréable (proche du picallily). Une sensation originale, bien fruitée et levurée. Catégorie commerciale : Aromatisée : moutarde Brasserie : Les artisans brasseurs (Mibrana), Place De La Station 2, 5000 Namur Belgique (Wallonie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Abbaye de Saint-Martin - Lumière d'hiver 33 cl. 8° Brune Note :     14,32 Bouche: 15   /  Nez: 14   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (01/2005) Une bonne bière de saison du Tournaisis, très boisée, avec des notes de pain d'épices et bien levurée, sucrée mais sans excès. Les cloches de tournai peuvent sonner pour annoncer cette bière, certes peu lumineuse, mais bien agréable. Catégorie commerciale : Ancienneté revendiquée : 1096 Brasserie : Brunehaut, Rue Des Panneries 17-19, 7623 Brunehaut Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.brunehaut.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Tongerlo christmas 33 cl. 6,5° Blonde Note :     14,32 Bouche: 15   /  Nez: 14   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 9 °C, dans un Tulipe Description : (01/2005) Cette double de noël faite par l'abbaye des prémontrés est très douce, houblonnée, très très très fruitée (notes de Cherry nous dit-on), sans être trop sucrée, un vrai régal !!! Il vaut vraiment le coup d'attendre la fin de l'année. Catégorie commerciale : Brasserie : Haacht, Provinciesteenweg 28, 3190 Boortmeerbeek Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.primus.be/haacht.php (site de la brasserie)   http://www.tongerlo.be (site de cette bière)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	La Wallonie - Or 33 cl. 6° Blonde Note :     14,05 Bouche: 15   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (01/2005) Le coq wallon a beau être rouge, il n'a pas à rougir d'être fièrement arboré par cette bière bien fruitée (pêche) et houblonnée tout en restant correctement levurée. L'étiquette remarquable présente un jolis panorama de la wallonie (waterloo, mons, dinant, namur...) Brasserie : Les artisans brasseurs (Mibrana), Place De La Station 2, 5000 Namur Belgique (Wallonie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Vapeur en folie 33 cl. 8° Blonde Note :     14,05 Bouche: 15   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au dessert, à 13-18 °C, dans un Tulipe Description : (01/2005) Entre un téton et un maboul, la fête semble bien arrosée, mais force est de constater que ce n'est pas avec une bière de beuverie. Finement fruitée (pêche, agrumes) et houblonnée, ce breuvage brassée dans un atelier du XIXème siècle est exceptionnellement douce et soyeuse... Catégorie commerciale : Brasserie : Brasserie à vapeur, Rue du Maréchal 1, 7904 Pipaix Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.vapeur.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Gouden Carolus Ambrio 33 cl. 6,5° Ambrée Note :     14,05 Bouche: 14   /  Nez: 15   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 6-9 °C, dans un Tulipe Description : (01/2005) Une bien bonne ambrée assez sombre, de très bel aspect, assez douce, bien fruitée, boisée et levurée, assez longue en bouche. Ancienneté revendiquée : 1369 Brasserie : Het Anker, Guido Gezellelaan 49, 2800 Mechelen Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.hetanker.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Achel brune 33 cl. 8° Brune Note :     13,80 Bouche: 14   /  Nez: 14   /  Oeil: 14   /  Régularité: -0,2 Dégustation : Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans une Coupe Description : (01/2005) Une vraie trappiste, mais qui n'a malheureusement rien de très original, une mousse qui peut, à la différence de la version blonde, ne pas tenir très longtemps, un nez levuré assez court, et un goût certes pas désagréable de brune mais loin d'arriver au niveau des autres brunes trappistes. On pourra peut-être y trouver une longueur en bouche intéressante et une douceur pas désagréable. Catégorie commerciale : Brasserie : De Achelse Kluis, De Kluis 1, 3930 Hamont-Hachel Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.achelsekluis.org (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	La bière de Beloeil 75 cl. 8,5° Blonde Note :     13,74 Bouche: 14   /  Nez: 15   /  Oeil: 12   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (01/2005) Brassée à la brasserie Dupont à Tourpes avec du malt provenant de la malterie de Beloeil, elle est un peu plus sucrée et un peu moins élégante que ses consoeurs de la brasserie Dupont, mais on y reconnaît tout de même un fruité et un houblon absolument caractéristique et il faut bien le dire plus qu'agréables. Catégorie commerciale : Brasserie : Dupont, 5 rue basse, 7904 Tourpes Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.brasserie-dupont.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	La goudale 33 cl. 7,2° Blonde Note :     13,74 Bouche: 14   /  Nez: 13   /  Oeil: 14   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe Description : (01/2005) "Au XVIème siècle, les bonnes bières étaient appelées Goudale, Goudalle ou encore Good Ale. Elle se vendaient 2 deniers le pot, chez un marchand nommé le goudalier." Cette bière n'est pas si vieille que cette bien jolie histoire mais elle reste un bien bonne bière de garde, qu'il faut donc surtout boire pour la douce amertume, de préférence au repas. Catégorie commerciale : Brasserie : Gayant, 63 faubourg de Paris, 59502 Douai France (Nord) Liens :   http://www.brasseurs-gayant.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Tournay 75 75 cl. 7,2° Blonde Note :     13,58 Bouche: 14   /  Nez: 14   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 10 °C, dans une Coupe Description : (01/2005) Sous le pont du célèbre pont de pierre coule ein' beonn' bière d'Tournay, bien levurée, houblonnée et surtout fruitée, mais pourtant étonnemment sans épices. "Quand te poumen's dins l'ville, qu't'omeontes l'leong d'l'Esquéaut, Assis-te à n'ein'terrasse, qui fass' freod, qui fass' queaud, Ein' beonn' bière d'Tournay, du beon temps te vas printe, T'va'là ravigoté, ell' f'ra beonn' beonne à t'vinte." Ancienneté revendiquée : 1753 Brasserie : Brasserie du Cazeau, Cazeau 67, 7520 Templeuve Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.brasseriedecazeau.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Abbaye des Rocs 33 cl. 9° Brune Note :     13,53 Bouche: 14   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule, à 12-14 °C, dans un Tulipe Description : (01/2005) Les moines de l'abbaye des rocs nous produisent là une bonne brune, douce, boisée et très fruitée mais à l'amertume un peu trop présente. Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye des Rocs, Chaussée Brunehault 37, 7387 Montignies-sur-Rocs (Honnelles) Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.abbaye-des-rocs.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Passendale 25 cl. 6° Ambrée Note :     13,32 Bouche: 14   /  Nez: 13   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (01/2005) Une blonde-ambrée clairement blonde, douce et assez fruitée (agrumes), legèrement levurée, sans grande originalité. Brasserie : Duvel MoortGat, Pastoor Somerslaan 28, 2870 Breendonk Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.duvel.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Philosophe Premium 33 cl. 7° Blonde Note :     13,16 Bouche: 14   /  Nez: 12   /  Oeil: 13   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (01/2005) Un blonde "traditionnelle", dans une ambiance toujours un peu "grèce antique", particulièrement bien fruitée et assez longue en bouche pour une blonde mais avec un retour assez particulier. Brasserie : Philosophale, Tombrouckstraat 199, 7700 Mouscron Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.phylosophale.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Philosophe Auburn 33 cl. 6,5° Ambrée Note :     13,00 Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (01/2005) Une ambiance un peu "grèce antique" pour cette bière traditionnelle plutôt fruitée avec un retour métallique. Pas de quoi philosopher 107 ans mais un moment assez agréable et une longueur en bouche intéressante et boisée. Brasserie : Philosophale, Tombrouckstraat 199, 7700 Mouscron Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.phylosophale.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Urchon 33 cl. 7,5° Brune Note :     12,84 Bouche: 14   /  Nez: 12   /  Oeil: 11   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au dessert, à 7-10 °C, dans une Coupe Description : (01/2005) Cette bière du marais des hérissons a un nez et une apparence assez insignifiante, mais son goût n'est pas desagréable, pas trop sucrée, assez fruitée, longue en bouche. Brasserie : Brasserie des Géants, rue du castel 19, 7801 Irchonwelz (Ath) Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.gouyasse.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	La bête des vosges 33 cl. 8° Ambrée Note :     12,79 Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (01/2005) La bête est souriante tout en montrant les crocs et il en va de même pour cette bière, sans mousse et un peu clairette mais dont le petit caractère lui permet tout de même de rivaliser avec certaines belges. Brasserie : Brasserie artisanale des vosges, 680, rue de la brasserie, 88200 Dommartin-les-remiremont France (Vosges)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire

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