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Les degustations du mois 05/2005

	Gouyasse triple 33 cl. 9° Blonde Note :     14,53 Bouche: 15   /  Nez: 14   /  Oeil: 14   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 10 °C, dans un Tulipe Description : (05/2005) Un couple de géants qui s'embrasse délicatement sur fond de carnaval, et enfantent dans l'enceinte du Castel d'Irchonwelz d'une triple fort agréable, douce et fruitée sans être trop sucrée mais bien longue en bouche. Catégorie commerciale : Ancienneté revendiquée : 1481 Brasserie : Brasserie des Géants, rue du castel 19, 7801 Irchonwelz (Ath) Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.gouyasse.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Bos Keun 33 cl. 7° Blonde Note :     14,47 Bouche: 14   /  Nez: 15   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Dans le bois de Keun, cette "special passbier" qui serpente gentiment dans le petit bois de Keun, au milieu de bien curieux petits lapins est vraiment des plus agréables au niveau de l'apparence avec son nez et sa mousse d'exception, le dosage n'est pourtant pas idéal et l'amertume pourra paraître excessive pour un fruité aussi intéressant. Nous diront que c'est ce qui lui confèrera son petit caractère. Brasserie : De Dolle Brouwers, Roeselarestraat 12B, 8600 Esen Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.dedollebrouwers.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Kapel Van Viven 33 cl. 6,8° Blonde Note :     13,53 Bouche: 14   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) La recette "traditionnelle" de cette chapelle est des plus intéressantes, en y mettant un bel effort de présentation, voilà encore une bière fruitée, fraîche, longue en bouche, et dont l'amertume est plutôt agréable mais légèrement agressive au premier abord (retours métalliques). Brasserie : De "Proef" (pour Viven Kapelle, Damme), Doornzelestraat 20, 9080 Lochristi Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.proefbrouwerij.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Bière des Hayettes Rhubarbe 75 cl. 5,5° Blonde Note :     13,37 Bouche: 14   /  Nez: 14   /  Oeil: 11   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule, au repas ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Voilà les bacôves des marais de saint-omer bien secoués par cette bière à la rhubarbe des plus intéressante, excellemment fruitée et bien houblonnée. Catégorie commerciale : Aromatisée : rhubarbe Brasserie : L'audomaroise, 6-8 rue Louis Martel, 62500 Saint Omer France (Nord)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Bellegems Bruin 25 cl. 5,5° Rouge Note :     13,22 Bouche: 14   /  Nez: 13   /  Oeil: 12   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Cette vaillante rouge des flandres, mélange de bière de fermentation haute et d'une bière mûrie en fût de chêne pendant 18 mois, est vraiement des plus agréables, avec ses arômes puissants de fruits rouges, ses notes boisées et sa rondeur admirable. Une vraie spécialité des flandres occidentale, attention toutefois de ne pas vous tromper de bière, on fleurte ici avec la gueuze. Brasserie : Bockor, Kwabrugstraat 5, 8510 Bellegem Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.bockor.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Sara 25 cl. 6° Ambrée Note :     13,06 Bouche: 14   /  Nez: 12   /  Oeil: 13   /  Régularité: -0,2 Dégustation : Seule ou au repas, à 8 °C, dans un Tulipe Description : (05/2005) Une petite fée de Sarrasin avec un fruité intéressant et un bon petit caractère, mais dont la consistance liquoreuse et la mousse un peu incertaine (un peu explosive) écartent de la catégorie des grandes bières. Catégorie commerciale : Brasserie : Brasserie de Silenrieux, Rue Nou pré, 5630 Silenrieux Belgique (Wallonie) Liens :   http://users.belgacom.net/gc195540 (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Artisan Reuzebier 33 cl. 8,3° Blonde Note :     13,00 Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Ce géant qui se définit du Sud-Est des Flandres est grand, fort et plein d'arômes, son fruité, sa douceur et sa longueur en bouche sont vraiment des plus agréables. Catégorie commerciale : Brasserie : Crombé Marcel, Hospitaalstraat, 10, 9620 Zottegem Belgique (Vlaamse Gewest)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Couckelaerschen Doedel 25 cl. 6° Blonde Note :     12,74 Bouche: 13   /  Nez: 14   /  Oeil: 11   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Une bien énigmatique cornemuse probablement remplie d'un breuvage doux et fruité, tout en gardant une certaine amertume. En bref, elle n'a pas usurpé son "Label" des Tastebières objectifs. Catégorie commerciale : Brasserie : Strubbe, Markt 1, 8480 Ichtegem Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.brouwerij-strubbe.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	L'autruche Bière des Gilles 25 cl. 7° Blonde Note :     12,59 Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 12   /  Régularité: -0,2 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Ce brave Gilles de Binches nous présente une bière trouble, explosive (un accident moussu à signaler), fraîche et bien fruitée (notes de pomme et d'agrumes), qui abreuvera avantageusement les carnavaleux en herbe qui parcourent le Hainaut à la recherche de la fête. Catégorie commerciale : Brasserie : Brasserie de Silenrieux, Rue Nou pré, 5630 Silenrieux Belgique (Wallonie) Liens :   http://users.belgacom.net/gc195540 (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	La Tour d'Ostrevant 75 cl. 8,3° Blonde Note :     12,53 Bouche: 13   /  Nez: 12   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Cette bière de garde artisanale, qui doit son nom à un donjon festif construit à 3 km de la brasserie Choulette, a probablement le nez le plus caractéristique des bières de garde du Nord de la France, avec l'amertume bien présente et le fruité très caractéristique qui tire un peu sur le métallique. Catégorie commerciale : Brasserie : Choulette, 16 rue des Ecoles, 59911 Hordain France (Nord) Liens :   http://www.lachoulette.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Grisette ambrée 25 cl. 5° Ambrée Note :     12,53 Bouche: 13   /  Nez: 12   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule, fraîche (5-8°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Légère comme le petit oiseau qui orne l'étiquette, voilà une bière qui a son petit caractère son petit coté fruité, mais qui a malheureusement des retours astreingeants et métalliques qui ne sont pas du meilleur effet. Elle peut être agréable si l'on la boit fraîche. Brasserie : Saint Feuillien (Friart), rue d’Houdeng 220, 7070 Le Roeulx Belgique (Wallonie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Vlas Kop 25 cl. 5,5° Blonde Note :     12,43 Bouche: 13   /  Nez: 12   /  Oeil: 12   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Cette bière au lin a un caractère très particulier, un fruité liquoreux qui pourra en dérouter plus d'un, et des arômes très boisés. En résumé, voilà une bière pas trop désagréable qui mérite assez d'être "labellisée" par les Tastebières objectifs. Catégorie commerciale : Aromatisée : lin Brasserie : Strubbe, Markt 1, 8480 Ichtegem Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.brouwerij-strubbe.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Colvert 33 cl. 7° Blonde Note :     12,32 Bouche: 13   /  Nez: 12   /  Oeil: 11   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Ce petit canard picard baigne dans une mare de bière fruitée et levurée, assez douce tout en gardant un certain caractère. Elle est donc plutôt agréable même si on pourra lui reprocher d'être un peu trop liquoreuse et sucrée. Catégorie commerciale : Ancienneté revendiquée : 1774 Brasserie : De Clerck, 2, rue du Pot d’Etain, 80620 Péronne France (Picardie) Liens :   http://brasserie-de-clerck.picardieweb.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Dikke Mathilde 25 cl. 6° Blonde Note :     12,27 Bouche: 13   /  Nez: 13   /  Oeil: 10   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule, au repas ou au dessert, à 5-8 °C, dans un Tulipe Description : (05/2005) Cette grosse Mathilde qui se prélasse aux portes du Casino d'Ostende, nous cache un bière plutôt intéressante, qui mélange trois sortes de malt (dont un munichois) et deux de houblon (Poperinge et Hallertauer), est donc bien fruitée (pomme) et houblonnée (peut-être même légèrement trop amère). On pourra donc lui reconnaître un certain caractère et une longueur en bouche agréable, ce qui justifie le fait qu'elle soit "labellisée" par les Tastebières objectifs. Brasserie : Strubbe, Markt 1, 8480 Ichtegem Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.brouwerij-strubbe.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Bière des Sans Culottes 75 cl. 7° Blonde Note :     12,26 Bouche: 12   /  Nez: 13   /  Oeil: 12   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 8-10 °C, dans un Tulipe Description : (05/2005) Ces révolutionnaires, qui portaient le pantalon plutôt que la culotte, rappellent les événements de 1789 au cours desquels les taxes et contraintes imposées aux brasseurs et aux consommateurs ont été supprimées. En tous cas, ils nous apportent un breuvage au goût un peu trop artificiel (arôme de banane, autant dire d'esters) même s'il ne l'est peut-être pas. On peut quand même lui reconnaître un certaine douceur, mais attention de ne pas la superposer à un fromage !!! Catégorie commerciale : Brasserie : Choulette, 16 rue des Ecoles, 59911 Hordain France (Nord) Liens :   http://www.lachoulette.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Liefmans Oud Bruin 25 cl. 5° Rouge Note :     11,58 Bouche: 12   /  Nez: 12   /  Oeil: 10   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Cette vieille brune d'Oudenaarde n'a malheureusement pas toutes les caractéristiques de la rouge des flandres et en particulier pas le caractère aigre, fruité et boisé d'autres rodenbach grand cru ou bellegems bruin… Elle reste tout de même douce et agréable. Ancienneté revendiquée : 1679 Brasserie : Liefmans, Aalstrstraat 200, 9700 Oudenaarde Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.liefmans.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Grimbergen Blonde 33 cl. 6,7° Blonde Note :     11,43 Bouche: 12   /  Nez: 11   /  Oeil: 11   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe Description : (05/2005) "Ardet nec Consumitur" - "Brûle mais ne se consume pas", la devise de l'abbaye de Grimbergen lui donne un cachet qu'elle n'a malheureusement pas trop en tant que bière industrielle. Elle reste malgré tout assez agréable en canette mais assez grasse à la pression. Catégorie commerciale : Ancienneté revendiquée : 1128 Brasserie : Alken-Maes, Waarloosveld 10, 2550 Waarloos (Kontich) Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.maes.be (site de la brasserie)   http://www.grimbergenbier.be (site de cette bière)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	De Koninck 25 cl. 5° Blonde Note :     11,26 Bouche: 12   /  Nez: 10   /  Oeil: 11   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 6-8 °C, dans un Tulipe Description : (05/2005) Cette "boisson Anversoise par excellence" est vraiment tout à fait caractéristique, avec son amertume très particulière (houblon Saaz), ce qui nous permet de passer outre son caractère industriel (un peu gras) et son apparence assez légère pour la qualifier de relativement intéressante. Ancienneté revendiquée : 1833 Brasserie : De Koninck, Mechelsesteenweg 291, 2018 Antwerpen Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.dekoninck.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Bell' de Loing Brune 33 cl. 7,5° Brune Note :     11,12 Bouche: 11   /  Nez: 13   /  Oeil: 10   /  Régularité: -0,2 Dégustation : Seule ou au dessert, à 6-10 °C, dans un Tulipe Description : (05/2005) Cette double, brassée au centre d'aide par le travail des Rateliers d'Amilly est assez intéressante avec ses notes de réglisse, mais son amertume et son fort goût de brûlé la rendent relativement peu agréable. Notons qu'elle a pourtant été médaille d'Or 2005 du Concours Général Agricole. Catégorie commerciale : Brasserie : Brasserie des Rateliers, Rue Eugène Lacroix, 45200 Amilly France (Val De Loire)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Moinette Biologique 25 cl. 7,5° Blonde Note :     10,90 Bouche: 11   /  Nez: 11   /  Oeil: 11   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (05/2005) Les plus écolos sauront apprécier le label "Bio Garantie", mais malheureusement ni l'aspect incertain (mousse faible, nez original, consistance liquoreuse, ni le goût bizarre de ce doux breuvage. L'intention est louable, mais le résultat est loin d'être à la hauteur des autres formidables productions de la brasserie Dupont (à commencer bien sûr par la Bons Voeux). Catégorie commerciale : Brasserie : Dupont, 5 rue basse, 7904 Tourpes Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.brasserie-dupont.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire

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