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	Westvleteren 12 (Abt.) - Saint Sixtus 33 cl. 10,8° Brune Note :     18,37 Bouche: 19   /  Nez: 19   /  Oeil: 16   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au dessert, chambrée (11-14°), dans une Coupe Description : (05/2004) LE monument de la bière belge, encore appelé "Bourgogne Flamand" ou "Saint Sixtus". C'est une brune presque parfaite qui se passe de commentaire mais qui est hélas très difficile à trouver puisqu'elle n'est en vente (officiellement) qu'au magasin de l'abbaye de Saint Sixtus "In de Vrede", mais le déplacement en vaut la peine. Tout comme la Chimay bleue, elle vieillit très bien plusieurs années dans certaines conditions. Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye Trappiste de St. Sixtus, Donkerstraat 13, 8640 Westvleteren Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.sintsixtus.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir les 56 commentaires     Ajouter votre commentaire
	Chimay Bleue 33 cl. 9° Brune Note :     18,21 Bouche: 19   /  Nez: 18   /  Oeil: 16   /  Régularité: 0,1 Dégustation : Seule ou au dessert, chambrée (11-14°), dans une Coupe Description : (05/2004) Brassée à l'abbaye de Scourmont, il s'agit d'une des très rares bières au monde portant un millésime (avec la Carolus cuvée Van de Keizer, la Thomas Hardy's et l'autricho-helvetique Samichlaus, et certaines gueuzes m'a-t-on dit), elle est toujours admirable, fruitée et d'une force absolument remarquable. En résumé, elle ne déçevra que les inconditionnels de Jupiler ou de la braü. Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye Trappiste de Scourmont, Route de Charlemagne 8, 6464 Baileux (Chimay) Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.chimay.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir les 8 commentaires     Ajouter votre commentaire
	Chimay Bleue Grande Reserve 75 cl. 9° Brune Note :     18,11 Bouche: 19   /  Nez: 18   /  Oeil: 16   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au dessert, chambrée (11-14°), dans une Coupe Description : (05/2006) Brassée à l'abbaye de Scourmont, il s'agit d'une des très rares bières au monde portant un millésime (avec la Carolus cuvée Van de Keizer, la Thomas Hardy's et l'autricho-helvetique Samichlaus, et certaines gueuzes m'a-t-on dit), elle est toujours admirable, fruitée et d'une force absolument remarquable, et sans doute souvent plus ronde que sa version 33cl. En résumé, elle ne décevra que les inconditionnels de Jupiler ou de la braü. Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye Trappiste de Scourmont, Route de Charlemagne 8, 6464 Baileux (Chimay) Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.chimay.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir les 3 commentaires     Ajouter votre commentaire
	Avec les Bons Voeux de la Brasserie Dupont 75 cl. 9,5° Blonde Note :     17,96 Bouche: 19   /  Nez: 19   /  Oeil: 15   /  Régularité: -0,2 Dégustation : Seule ou au repas, à 12 °C, dans une Coupe Description : (05/2004) Bière exceptionnelle, presque parfaite, douce, fruitée, bien levurée, bien houblonnée, son seul défaut est d'être relativement difficile à trouver ! Brasserie : Dupont, 5 rue basse, 7904 Tourpes Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.brasserie-dupont.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Orval 33 cl. 6,2° Ambrée Note :     17,84 Bouche: 18   /  Nez: 19   /  Oeil: 16   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 12-14 °C, dans une Coupe Description : (05/2004) La trappiste la plus puissante ! Un roc d'amertume sur le flanc duquel s'épanouissent de petites levures moussant joyeusement et s'épanchant jusqu'au puit où une jeune princesse avait perdu sa bague avant qu'une truite providentielle ne la lui remonte vaillamment. A faire vieillr ! Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye Trappiste d'Orval, 6823 Villers-devant-Orval (Florenville) Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.orval.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Westvleteren 6 (Special) - Saint Sixtus 33 cl. 5,8° Blonde Note :     17,11 Bouche: 18   /  Nez: 17   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans une Coupe Description : (05/2004) L'abbaye de saint sixtus ne se contente pas de faire la meilleure bière brune, elle propose aussi une des meilleures bières blondes, exceptionnellement bien fruitée et levurée. De même que la version 12, elle n'est en vente qu'au magasin de l'abbaye. Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye Trappiste de St. Sixtus, Donkerstraat 13, 8640 Westvleteren Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.sintsixtus.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Voir le commentaire     Ajouter votre commentaire
	Westmalle Triple 33 cl. 9,5° Blonde Note :     16,59 Bouche: 18   /  Nez: 17   /  Oeil: 14   /  Régularité: -0,3 Dégustation : Seule ou au repas, à 8-12 °C, dans une Coupe Description : (05/2004) Même si sa mousse est un peu moins régulière que sa sœur Orval, elle est un peu plus universelle et se boit aussi bien fraiche sur une des nombreuses terrasses belges en été, que dans la chaleur d'un estaminet en hivers. C'est probablement la plus répandue des trappiste en belgique. Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye Trappiste de Westmalle, Antwerpsesteenweg 496, 2390 Malle Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.trappistwestmalle.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Hopus 33 cl. 8,3° Blonde Note :     16,47 Bouche: 17   /  Nez: 15   /  Oeil: 17   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, à 4-6 °C, dans une Coupe Description : (05/2009) Entre 'Hop', houblon en flamand, et 'Opus', œuvre en latin, voici effectivement un véritable chef-d'œuvre : une mousse admirable, blanche et crémeuse, un nez exceptionnel, bien levuré, et une véritable symphonie de houblon, avec du coup une excellente amertume et une longueur en bouche admirable. Un régal ! Ancienneté revendiquée : 1876 Brasserie : Lefebvre, Chemin du Croly 52, 1430 Quenast (Rebecq) Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.brasserielefebvre.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Bush de Nuit Cuvée spéciale 2008 75 cl. 13° Brune Note :     16,16 Bouche: 18   /  Nez: 15   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au dessert, à 12 °C, dans un Tulipe Description : (07/2009) Une cuvée exceptionnelle de Bush Scaldis de Noël dont la garde en cuves à 0° est remplacée par un vieillissement en foudres de 228 litres de Nuits Saint Georges. Le résultat est à la hauteur de ce caractère exceptionnel : une excellente brune, vieillie comme une rouge flamande, avec une douceur, une rondeur et une longueur en bouche admirables, même si la mousse gagnerait à être un peu plus épaisse. Ancienneté revendiquée : 1769 Brasserie : Dubuisson frères, Chaussée de Mons, 28, 7904 Pipaix Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.br-dubuisson.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Tripel Karmeliet 33 cl. 8° Blonde Note :     16,15 Bouche: 17   /  Nez: 15   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,1 Dégustation : Seule ou au repas, à 6-9 °C, dans un Tulipe Description : (05/2004) Elaborée par les carmélites au XVIIème, douce, sucrée et extrêmement bien fruitée. Triple fermentation et triple grains (Orge, Froment - qui la rend trouble - et Avoine). Légèrement trop sucrée en bouteille de 75cl, mais excellentissime à la pression. Ancienneté revendiquée : 1679 Brasserie : Bosteels, KerkStraat 96, 9255 Buggenhout Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.bestbelgianspecialbeers.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Westmalle Triple 75 75 cl. 9,5° Blonde Note :     16,01 Bouche: 17   /  Nez: 16   /  Oeil: 14   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, à 8-12 °C, dans une Coupe Description : (01/2005) Un peu plus douce et sucrée que sa petite sœur de 33 cl, il s'agit d'un monument de bière belge à ne pas manquer. Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye Trappiste de Westmalle, Antwerpsesteenweg 496, 2390 Malle Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.trappistwestmalle.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Maredsous 10 33 cl. 10° Blonde Note :     15,95 Bouche: 16   /  Nez: 17   /  Oeil: 15   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans une Coupe Description : (05/2004) Même s'ils l'ont donnée à la brasserie Duvel pour pouvoir répandre largement ce petit bonheur doux et fruité, la recette des bénédictins de Maredsous ne devrait décevoir personne ! Catégorie commerciale : Brasserie : Duvel MoortGat (pour L'Abbaye Bénédictine de Maredsous), Pastoor Somerslaan 28, 2870 Breendonk Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.duvel.be (site de la brasserie)   http://www.maredsous.com (site de cette bière)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Maredsous 10 - 75 75 cl. 10° Blonde Note :     15,95 Bouche: 16   /  Nez: 17   /  Oeil: 15   /  Régularité: -0,1 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans une Coupe Description : (01/2007) Un peu plus ronde que sa version 33cl, cette bénédictine brassée par Duvel pour l'abbaye de Maredsous et vraiment bien agréable, avec son caractère propre même si elle plaira certainement au plus grand nombre. Catégorie commerciale : Brasserie : Duvel MoortGat (pour L'Abbaye Bénédictine de Maredsous), Pastoor Somerslaan 28, 2870 Breendonk Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.duvel.be (site de la brasserie)   http://www.maredsous.com (site de cette bière)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Queue de charrue Triple 75 cl. 9° Blonde Note :     15,89 Bouche: 16   /  Nez: 16   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,1 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (10/2009) Une mousse compacte, un nez bien levuré, un goût gentiment houblonné et bien malté pour ce sympathique engin agricole. Attention, ne pas confondre avec la brune qui a la même étiquette et est nettement en dessous ! Brasserie : Verhaeghe (pour Vanuxeem, Ploegsteert), Beukenhofstraat 96, 8570 Vichte Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.brouwerijverhaeghe.be (site de la brasserie)   http://www.vanuxeem.be.tf (site de cette bière)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Lamoral Tripel 33 cl. 8° Blonde Note :     15,84 Bouche: 17   /  Nez: 15   /  Oeil: 14   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe Description : (09/2004) Un chevalier en armure nous ouvre les portes d'une excellente bière, douce, fruitée (pêche) et équilibrée. Brasserie : Van den Bossche, Sint-Lievensplein 16, 9550 Sint-Lievens-Esse Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.brouwerijvandenbossche.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Queue de charrue Cuvée Centenaire 75 cl. 11° Blonde Note :     15,79 Bouche: 16   /  Nez: 16   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans une Coupe Description : (12/2006) Douce, fruitée et houblonnée comme la queue de charrue classique, mais sensiblement plus ronde, tout en restant rustique. Une réussite, pour une cuvée par définition exceptionnelle ! Brasserie : Verhaeghe (pour Vanuxeem, Ploegsteert), Beukenhofstraat 96, 8570 Vichte Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.brouwerijverhaeghe.be (site de la brasserie)   http://www.vanuxeem.be.tf (site de cette bière)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	La Clandestine 33 cl. 6,5° Ambrée Note :     15,79 Bouche: 16   /  Nez: 16   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans une Coupe Description : (05/2007) Cette ambrée qui semble transiter de nuit à travers le Tarn a un aspect admirable, avec une mousse de très bonne tenue, une robe trouble, un nez très finement levuré, mais également un goût exceptionnellement bien houblonné, parfumé et également levuré, tout cela justifierait amplement de la faire sortir très clairement de la clandestinité, Bravo la brasserie des Vignes ! Brasserie : Brasserie des vignes, 21 bis chemin de la Bouscayrolle, 81300 Graulhet France (Languedoc) Liens :   http://www.brasseriedesvignes.fr (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Westmalle Dubbel 33 cl. 7° Brune Note :     15,63 Bouche: 17   /  Nez: 15   /  Oeil: 13   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au dessert, à 8-12 °C, dans une Coupe Description : (01/2005) Une brune bien agréable, très fruitée (melon, réglisse), bien charpentée en levure, pas trop sucrée mais avec pourtant une longueur en bouche admirable. Elle ne dénote pas trop dans la famille des Trappistes. Catégorie commerciale : Brasserie : Abbaye Trappiste de Westmalle, Antwerpsesteenweg 496, 2390 Malle Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.trappistwestmalle.be (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Brave Apôtre 33 cl. 8° Blonde Note :     15,59 Bouche: 16   /  Nez: 16   /  Oeil: 15   /  Régularité: -0,2 Dégustation : Seule ou au repas, à 6-10 °C, dans une Coupe Description : (11/2004) Un joyeux apôtre brandit fièrement une bière rustique, sans prétention mais excellente, toute en douceur, bien levurée et fruitée. Brasserie : De "Proef", Doornzelestraat 20, 9080 Lochristi Belgique (Vlaamse Gewest) Liens :   http://www.proefbrouwerij.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire
	Saison Dupont 75 cl. 6,5° Blonde Note :     15,53 Bouche: 16   /  Nez: 15   /  Oeil: 15   /  Régularité: 0,0 Dégustation : Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans une Coupe Description : (10/2004) Les saisonniers de la régions de tourpes devaient probablement moins peiner que leurs camarades des autres régions, grâce à cet excellent breuvage équilibré, bien levuré et houblonné. Un grand moment de fraîcheur gustatif avec la digne petite sœur de la championne de la catégorie : la Bons Voeux. Brasserie : Dupont, 5 rue basse, 7904 Tourpes Belgique (Wallonie) Liens :   http://www.brasserie-dupont.com (site de la brasserie)   lien vers la brasserie    lien vers la bière      Vos avis :   Ajouter votre commentaire

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